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1、鲜香菇可以直接炒着吃 。香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，鲜香菇炒着吃可以充分的吸收其中的营养物质，所以，鲜香菇可以直接炒着吃 。
2、常吃香菇可以防止佝偻病 。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效 。
【鲜香菇可以直接炒着吃吗 鲜香菇能直接炒吗】3、常吃香菇可以抑制癌细胞的生长 。香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长 。
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