椒盐比例为2：1 。花椒小火炒至颜色变深倒出来； 盐小火炒至发黄；料理机把花椒和盐打碎成粉末即可 。椒盐比例为2：1 。用料：花椒40克、精盐20克 。
椒盐是正宗椒盐的主要原料 ， 一般用精盐和辣椒粉混合制成 ， 比例一般是1：1 。其次 ， 将葱、姜、蒜切碎 ， 花椒、八角、桂皮、香叶切碎 ， 放入锅中 ， 加入适量油 ， 爆香 ， 然后加入椒盐 ， 翻炒均匀 ， 炒至椒盐变得香脆即可 。
做椒盐花椒和盐的比例3：1就可以 ， 小茴香和芝麻少放一些就可以 ， 增加香味 。
熟的芝麻直接用也行 ， 我是为了更好的出芝麻香味 ， 所以也炒了一下 ， 热锅小火半分钟就行 。花椒 ， 芝麻 ， 盐（这步中可放适量五香粉 ， 我这次做没放） ， 倒入料理机中搅拌磨碎 。香香的自制椒盐 。
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