甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一） ， 过量服用可致中毒 。所以 ， 食用前必须先在水中浸泡多次 ， 并加热煮沸 ， 减少以至消除其中的有毒物质；产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者 ， 不宜吃杏及其制品 。
我们经常会在电视剧里面看到有人通过吃杏仁自尽 ， 因为杏仁里面含有一定的毒素 ， 吃多了的话是会中毒甚至致死的 。不过我们市场上买的多数是炒熟的甜杏仁 ， 只要食用量适宜是不会中毒的 ， 所以这种食物不宜贪多 。
杏仁内含有氰化jia ， 是一种剧毒化合物 。生吃或吃多是会中毒的炒熟或煮熟每次吃5-10g对便秘很有好处 。它主要是用来做药 ， 不可当花生果来吃 。
5熟杏仁怎么做好吃1、将绿豆清洗干净 ， 提前浸泡至少一个小时；如果是其他季节 ， 建议提前浸泡一晚 ， 但夏季温度太高 ， 不适合泡太久 ， 容易变质 。杏仁 ， 薏米 ， 大米清洗干净浸泡20分钟 ， 然后同绿豆一起加入电饭锅 ， 加适量清水 ， 摁煮粥键即可 。
2、先把杏仁放进烤箱 ， 150度烘烤15分钟 ， 烤熟 。准备好其他食材 。将奶油、麦芽糖、赤红糖一起放进小锅内小火加热 ， 期间不停搅拌 ， 熬到奶油浓稠 ， 不流动的状态 。糖浆熬到满意关火 ， 立即把杏仁加入到糖浆内 。
3、杏核砸碎 。取出杏仁 。电饼铛加热 ， 把杏仁放进去烤熟 。白糖和水的比例是1：1 ， 冷水加白糖倒入锅内 。淀粉烤熟备用 。白糖熬至色变为浅黄 ， 并有点粘粘的 。倒入杏仁拌匀 。
4、 ******将铁锅注入清水置于火上烧开 ， 倒入洗净的杏仁 ， 煮沸5～10分钟 ， 待杏仁皮能用手轻轻搓下时 ， 即可离火捞出 ， 沥净水分 ， 趁热洒下花椒盐拌匀 。
5、椒盐杏仁 原料配方 甜杏仁500克 花椒盐30克******将铁锅注入清水置于火上烧开 ， 倒入洗净的杏仁 ， 煮沸5～10分钟 ， 待杏仁皮能用手轻轻搓下时 ， 即可离火捞出 ， 沥净水分 ， 趁热洒下花椒盐拌匀 。
关于熟杏仁的内容到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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