5、苜蓿菜的功效和作用苜蓿菜当中含有大量的维生素C维生素B以及磷和钙 。在食用苜蓿菜的过程当中 ， 是可以清热利尿的 。尤其是在春天天气比较干燥的时候 ， 这道菜能够缓解我们上火的现象 。
4苜蓿的功效与作用1、清热利尿苜蓿是清凉性的蔬菜 ， 进食之后 ， 能够起到消除内火的功效 ， 特别是经过油炒之后 ， 乘热进食 ， 味道鲜美 ， 特别是在春末的季节 ， 天气干燥 ， 适当的食用一些清炒苜蓿 ， 能够起到清热利尿的功效 。
2、止咳平喘苜蓿中的苜蓿素、苜蓿酚等物质有止咳平喘的作用 ， 对支气管炎疾病有一定疗效 。2止血抑菌苜蓿所含维生素K可止血 ， 民间常用治胃或痔、肠出血 。
3、苜蓿的功效与作用吃苜蓿的好处苜蓿能补血止血苜蓿是一种可以补血的食材 ， 它含有大量的微量元素铁 ， 平时食用可以起到补血的作用 ， 能用于人类贫血的辅助治疗 。
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