文章插图
1、糯米珍珠丸子
材料：肉糜半斤，嫩藕1节，葱花少许，咸鸭蛋6个，糯米2把 ， 胡椒粉少许 。
做法：肉糜半斤 ， 嫩藕1节（切细碎状），葱花少许，咸鸭蛋6个，取黄待用 ；糯米2把，温水泡约1小时以上沥干待用 ；肉糜放胡椒粉少许，加少许盐，少许料酒及藕丁 ， 葱花搅拌上劲；用肉糜裹好蛋黄（裹时记得手上沾点水，这样不沾手）；把一个个丸子蘸上泡好的糯米 ， 就成了一个个珍珠丸子 ；上笼蒸约20分钟 。
2、芒果白雪黑糯米
材料：芒果1个、黑糯米100克、芒果冰激凌50克、椰浆150ML、淡奶油30ML、细砂糖25克 。
黑糯米提前浸泡2小时以上，加入细砂糖 。加水没过黑糯米3厘米，电饭锅按下煮饭键 ， 煮至按键跳起后待三分钟后重按一下，再跳起后黑糯米饭煮好 。黑糯米饭凉后，用手蘸点水 ， 搓成圆球 。冰激凌和椰浆 ， 牛奶混合，用搅拌机打出现泡沫 。轻轻倒入甜品碗里，并将泡沫轻铺在表面 。芒果对剖切成两片，连皮切出网状纹路 ， 轻轻一掰呈现菠萝形花纹 。将芒果摆在碗中即可 。
3、黑糯米粽子
材料：黑糯米；白糯米；棉绳；处理好的粽叶 。
黑糯米因为粘性不足，所以要加白糯米增加粘性，添加的量随意，我用的白糯米与黑糯米约1：1的量 。黑糯米洗净，浸泡4小时 。白糯米洗净浸泡4小时 。将白糯米与黑糯米混合备用 。取3—4张处理好的粽叶，卷成漏斗状 ， 放上糯米，直到与漏斗边缘齐平 。包成粽子 。将粽子放入煮锅中 ， 放足量的冷水，大火烧开，转小火煮1.5小时即可 ， 关火后不要急于拿出粽子，继续焖1、2个小时更好 。
4、黑糯米荔枝扣
【黑糯米怎么做好吃 黑糯米怎么做好吃又好看】黑糯米提前6小时用水泡上，泡好的黑米中加入大米，加适量的水，就是平时蒸米饭时加水的量即可米 。上笼蒸30分钟，蒸好后晾凉备用 。荔枝去皮去核，这种荔枝是真好吃，核也特别小，但是做这个菜就显得核太小了，和豌豆放一起 ， 还没有豌豆大 。在荔枝的里面稍微放两粒蒸好的米，主要是让米粘住豌豆 。再把豌豆放里面 。豌豆的那个面朝下，摆放到碗里 。蒸好的米填进去，要把所有的空隙都填满，用勺子稍微压实一下 。倒扣在盘中，拿掉碗 。淋上玫瑰酱即可上桌享用 。
推荐阅读
- 素菜茄盒怎么做 素菜茄盒怎么做好吃
- 西式鸡肉清汤怎么做 西式鸡肉清汤怎么做的
- 蘑菇拌面怎么做简单又好吃 蘑菇拌面怎么做简单又好吃窍门
- 赤小豆糕家常做法 赤小豆酥饼怎么做
- 巧克力汤圆儿怎么做 巧克力汤圆的做法视频
- 没人伤交通事故逃跑怎么处罚 交通肇事逃逸没有人伤怎么处理
- 金杯小海狮x30保修多久 金杯小海狮x30l怎么保养?
- 亚运会门票怎么获得 亚运会门票怎么购买
- 2023年保定满城区民办学校怎么招生 2023年保定满城区民办学校怎么招生的
- 怎么做酥肉好吃 怎么做酥肉好吃步聚