竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿 。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用；云南苗族人患癌症的几率较低，这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关 。
竹荪的营养价值与功效竹荪的营养价值竹荪的营养价值很高，它含有的蛋白质和多种氨基酸以及一些无机盐和维生素，这些物质是人体正常代谢时的必须物质，人们食用以后可以益气补脑，也能宁神健体 。
【竹荪的营养成分竹荪的营养】健脑益智竹荪是一种营养价值很高的食品，含有许多人体必需的氨基酸和维生素，以及一些无机盐和碳水化合物 。它能滋养强壮身体，促进脑细胞发育，提高记忆力，增强大脑供氧能力，明显改善大脑功能 。
6竹荪的功效与作用吃法祖国医学认为，竹荪具有健脾益胃的作用，对于脾胃消化功能有很大的裨益 。用竹荪 *** 的菜肴，如竹荪汽锅鸡、竹荪银耳等，对人体可起到滋补强壮的作用 。而竹荪莼菜汤则可降低血压和血脂 。
竹荪的食用 *** 有：竹荪排骨汤、玉带竹荪鸡汤等 。首先把竹荪和枸杞处理好之后放到水中浸泡，把丝瓜去掉皮后切成长片备用 。然后往锅中倒入适量的水，把准备好的鸡架放到锅里面，等到水沸腾以后，换成小火煮半个小时左右 。
竹荪的功效与作用保护肝脏竹荪能抑制腹壁脂肪堆积，减少肝脏脂肪堆积 。能促进肝细胞再生，修复受损肝细胞，增强肝功能，预防脂肪肝、肝硬化、肝炎等常见病 。
竹荪的吃法是多种多样，可以炒着吃，炖汤或者和其它的菜肴一起烹制食用，也有人拿新鲜的竹荪涮火锅 。
功效：补血益气，美容养颜，提高免疫力，竹荪中富含氨基酸和维生素，对皮肤有很好的滋养保护作用，也可安神补脑，搭配红枣银耳食用可以起到补血养颜的功效 。
关于竹荪的营养的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。
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