做法：去除辣椒的梗，去掉不可食用部分，清洗干净，待用 。把去梗的辣椒放在开水锅里焯一下，颜色稍变可以了 。立即出锅，空干水 。待用 。然后把辣椒斜切，这样可以保证以腌制的时候能够更多的吸收酱油，保证口味 。
自制泡椒的做法步骤 1 辣椒洗净、晾干，确保没有一点水，否则变质 。2 锅小火烧干发热后，将姜片、花椒、盐小火炒香 。3 倒入适量水烧开，关火晾凉 。4 调入适量白酒搅匀，青红辣椒略煮1-2分钟 。
6辣椒泡菜的做法材料：白菜一小棵；干辣椒；6个蜂蜜；3茶勺调料：韩式辣酱；3茶勺盐；一勺白糖；2勺鸡精；一小勺白菜洗净，切段，加一勺盐腌制十几分钟出水 。倒掉腌出来的水，加入两勺白糖，加入一小勺鸡精 。
青椒做泡菜的做法：在干净无油的锅内，加入适量的清水和盐，加热可以使盐溶化，然后晾凉 。将冷却的盐水倒入泡菜坛子中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处 。加入适量的八角、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒 。
辣椒泡菜的腌制 ***大家在腌制辣椒咸菜之前，要先了解一下辣椒与酱油和盐的比例，它们之间的比例应该是十比五比一，也就是说十斤辣椒要五斤酱油和一斤盐 。另外白糖、生姜和大蒜与色拉油都要准备两百克 。
辣椒泡菜的做法 [原料/调料]青辣椒 1斤 、盐 1/2大匙、 白醋 2杯、 淡酱油 1大匙、 糖 2大匙 [ *** 流程](1)将青辣椒整根洗净备用 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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