5黑小刺海参的营养价值海参中含有丰富的牛磺酸 。这是一般植物性的食物没有的，很珍贵 。海参富含赖氨酸 。这是氨基酸的一种，但是这种氨基酸在一些植物的食物中不存在，而海参里面有 。
可以**，黑色海参是可以食用的 。海参属于无脊椎动物，生活在海底，具有很高的营养价值，黑海参是一种可以食用的海参品种，其营养价值较高，富含蛋白质、氨基酸、多种矿物质和微量元素，对多种疾病具有预防和治疗作用 。
刺参的营养价值和功效1海参的作用：健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、 *** 软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂 。
6刺海参的功效与作用以及副作用调节血脂：常常食用海参能够预防心血管病、降血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂等 。海参中含有的钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以影响体内脂肪的代谢过程，具有防止脂肪肝形成的作用 。
提升白天的记忆力和思考力 。精氨酸除了可以帮助促进人体性功能，还对治疗神经衰弱有着辅助效果，海参里含有的钙，牛磺酸等元素可以帮助缓解大脑疲劳，增强人体记忆力 。
食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用 。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用海参对改善睡眠有明显作用 。
海参中含有的刺参酸性粘多糖、海参皂甙等具有广谱抗肿瘤作用，对刺海参所含酸性粘多糖成分，实验表明这种成分具有抗肿瘤转移以及抑制肿瘤生长的作用 。
好处 海参作为一种海鲜产品，具有丰富的营养成分，含有角蛋白，具有促进红骨髓造血功能，经常吃可以有效改善贫血症状，对女性起到很好的补血的功效 。海参还含有天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比拟 。
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