六堡茶泡茶 *** 是:烫壶、温杯、置茶、高冲、品饮 。烫壶 在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香 。温杯 用烫壶热水倒入茶盅内,再行温杯 。
之一泡是洗茶,先用沸水冲泡3到5秒后,倒掉;第二泡再用沸水泡7到10秒后,立即倒出茶杯品尝,以免过浓;六堡茶有耐泡的特性,冲泡20次依然会有茶香的,但是第10泡左右以后可每增加一泡即增加5秒钟 。
第六泡开始,每一泡的出汤时间较之前延长10s左右 。
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