） 醋的作用可以防癌，日本金泽医科大学和京都大学联合研究小组近日通过老鼠实验证实，以糙米为原料的黑醋具有防癌效果 。
醋不能调节血液酸碱值：不少人每天喝醋养生，是因为相信醋在口感上虽是酸性，进入人体却为碱性食物，所以能调整血液的酸碱值，让人不容易生病 。正常情况下，人体的血液呈弱碱性(约酿造为PH4) 。
黑醋有哪些的小妙用祛斑褪斑把黑醋加入中药黑术里面调和均匀，密封好以后浸泡一个星期，每天我们在洗脸以后，用它来擦拭有斑点的地方，时间久了斑点就会慢慢的消除了 。
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