准备一斤左右鸡油菌、适量的蒜叶和红甜椒，先把鸡油菌在清水中洗净后掰成小块；将蒜叶切成寸段、红甜椒切成菱形片 。将以上食材处理好后，用大火烧锅至8分热，下熟猪油化开 。将鸡油菌倒入迅速不停翻炒均匀 。
将鲜鸡油菌用清水清洗干净，去掉根部泥沙 。在热水中焯水1-2分钟，捞出沥干 。将焯水后的鸡油菌放入锅中，加入清水、盐和糖，水量以鸡油菌浸没为准 。
鸡油菌炒金瓜好吃，做法如下：嫩南瓜去皮，切滚刀块，烫水到瓜变软 。火腿切片，鸡油菌洗净，和火腿一起焯水1分钟捞出 。
杏黄菌或黄丝菌 。原料：主料：干鸡油菌100 克 。调料：精盐、葱花、猪油 。制法：将鸡油菌泡发，去杂洗净切厚片 。油锅烧热，放入葱花煸香，投入鸡油菌煸炒几下，加入精盐烧至入味，起锅装盘即成 。
5鸡油菌怎么吃更好1、鸡油菌炒金瓜好吃，做法如下：嫩南瓜去皮，切滚刀块，烫水到瓜变软 。火腿切片，鸡油菌洗净，和火腿一起焯水1分钟捞出 。
2、用热水泡发好鸡油菌，一般需要20分钟 。把菌根部清洗干净，菌伞面也要清洗一下 。清洗好的野生菌 。切好食材备用，碗里的是生抽 。瘦肉切片，拌上生抽腌制，炒出来会嫩些，肉炒制七层熟备用着 。
3、常食此菌可预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等病 。鸡油菌是世界著名的四大名菌之一，有时也叫杏菌、杏黄菌或黄丝菌 。原料：主料：干鸡油菌100 克 。调料：精盐、葱花、猪油 。
4、食用 ***鸡油菌干的营养成分不降低，甚至更易被人体吸收利用 。可以作为主食搭配米饭一起食用，也可以切片炒菜或炖汤中，增加菜肴的香味和口感 。
关于鸡油菌的食用 *** 的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。
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