基围虾这种大虾，我们既可以用来盐焗，又可以用来做清蒸，或者是用来做水煮，要不就是用来做蒜蓉大虾 。在这些制作方法中，我最喜欢的一道做法就是蒜蓉大虾，其融合蒜蓉的香味以后，就会变得下饭、又下酒 。如果你也喜欢吃蒜蓉大虾，今天就让我来给你细说一下具体做法，这可是我的拿手菜之一，在夏天吃的话，再合适不过了 。
蒜蓉蒸虾的做法
主料；青虾12只、食用油50克、粉丝80克、蒜蓉50克、生抽2大匙、细盐1／4小匙 。
【蒜蓉大虾怎么做好吃，蒜香浓郁入味又过瘾呢？】辅料；蚝油1／2小匙、砂糖2小匙 。
1、准备好所有的材料 。
2、青虾用清水洗净，用刀把背部打开并取出虾线 。
3、粉丝提前用凉水泡发，用剪刀剪成两段，铺在盘底 。
4、开好背的青虾均匀摆放在粉丝上面 。
5、大蒜切成蒜蓉，锅里放油烧至7成热放入蒜蓉 。
6、煸炒至蒜蓉变成金黄色，有浓郁的蒜香味关火 。
7、用一个面粉筛把蒜蓉里的油过虑备用 。
8、生抽、细盐、砂糖、蚝油放在小碗里面，搅拌至全部融化 。
9、把滤出油的蒜蓉放在开好背的青虾上面 。
10、电蒸烤箱开启蒜蓉蒸虾菜单模式 。
11、菜单里第6个，时间为12分钟，蒸好出炉后，淋上蒜蓉油，就可以开动了，真的是又鲜又美味 。
12、蒜蓉蒸虾的成品图 。
虾的营养价值
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防 止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙 。
4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
5、大蒜性温味辛辣，入脾、胃、肺经，具有行气滞、暖脾胃的功效，用于治疗饮食积滞、脘腹冷痛、泄泻痢疾等 。
6、大蒜有消炎、杀菌、止泻、利尿、降压、祛痰、防癌等作用 。
7、大蒜的杀菌效果最好 。
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