延吉美食攻略由于工作压力比较大，也随着年龄的增长一直很想放慢生活脚步，所以每年我都会抽出一段旅行的时间，当然对于一个吃货来讲，旅行攻略当然要以美食为主的，其次才是游玩 。
一个背包一张机票说走就走 。
满怀着轻松和期待坐上了7:28——8:09的日照去青岛的高铁 。
因为青岛到延边的飞机是17:55——19:55的，所以下了高铁还有充足的时间 ， 打车去了住在李沧区的大表姐家 ， 表姐还是那么热情 ， 给我这个从小出了名爱吃鱼的妹妹包了表姐拿手的鲅鱼馅儿饺子 ， 唇齿留香，还是当年的那个味道 。
亲人相聚时间过得总是那么快，下午表姐开车送我去了机?。?挥手告别，期待下一次相聚 。
取了登机牌 ， 进入安检，顺利的坐上了飞往延吉的飞机，第一次去享有冰雪之乡美称的延边，心中满是期待 。
一对耳塞一本书 ， 两个小时后落地延吉 。说实话下飞机就被这里寒流袭击了，虽说提前做好了攻略特意穿了羽绒服 ， 但对于我这个从小长在沿海地的妹子来讲 ， 一时还是有些不适应 ， 整个人都精神了呢 。友情提示：想要来延边旅行的朋友们一定要多准备些厚衣服哦 。
因为是提前定的酒店 ， 所以打算下了飞机打车直奔住处 。这里的司机很热情 ， 看我是外地来的，很详细的跟我介绍了这里的风土人情以及特色美食 ， 听着听着，我觉得口水都要掉出来了，对于一个吃货来讲吃是最能打动我的 。我说我最想吃鱼 ， 司机强烈推荐了边江盛鲽鱼头，对，这就是我在美食攻略上查到的，我就是为了品尝它不远千里来的，于是就临时让司机改道先去吃鱼，因为我也确实饿了 。
很快，就到了这家很有名气的边江盛鲽鱼头馆 。推门进来，一股熬炖的香味扑鼻而来，还有整洁的就餐环境，瞬间褪去我一路的风尘和疲倦，感觉很温暖 。
【延边美食，延吉美食攻略？】虽然已经过了就餐高峰期，可还是有很多就餐客人 ， 也许像我这种慕名而来的一定不占少数吧 。
找了个靠边的位置坐下，这里的服务员很热情的跟我推荐了店里的特色招牌菜——老人小孩更适合吃的鲽鱼头锅，满满的DHA好吃又补脑 。
根据推荐，我点了一个两人份的鱼头锅，还有一份桔梗拌明太鱼丝 。上菜很快，看着鱼头在锅里慢慢炖煮着，鱼肉的鲜美在特制的酱汤中得到了完美的释放 。鲽鱼头最美味的莫过于头骨了，软骨里的髓特别香，还有豆腐经过鱼汤中的炖煮，特别软糯，豆腐里裹着鱼肉的鲜美 。一会儿一锅鱼所剩无几，吃饱了，很满足 。
打车回到住处，洗个热水澡，一觉睡到大天亮 。就是喜欢一个人旅行这种随心所欲的感觉 ， 时间行程可以自由支配，喜欢一个人走走停停漫步在街头，更喜欢循着香味找寻美食 。攻略上找到一家叫劳顶笨甜点咖啡，突然很想去尝尝，听说这家原味劳顶笨面包味道很正宗 ， 说去就去 ， 一路闲逛来到益华广场这边的店 。
点了一杯招牌美式咖啡，浓浓的香味滑入喉咙都是丝滑的感觉，还有原味的劳顶笨面包，脆脆的外皮松软浓郁，最后又点了一份红豆年糕味雪冰，年糕有嚼劲，冰雪又细又绵，中间还加了豆乳粉很甜很香很好吃 。
对于吃货来讲延边真的是名副其实的“美食天堂”这里的特色美味实在太多 ， 强烈推荐美食爱好者，订张机票，背起背包来趟说走就走的旅行 ， 延边是首选，告诉你绝对不虚此行 。
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延吉十大必吃美食推荐1、延吉冷面
延边的延吉冷面是朝鲜族极具代表性的美食之一 。制作正宗冷面时主要选用荞麦面，浇上带着冰碴的牛肉冷面汤，搭配熟牛肉片、黄瓜丝、辣白菜和半个熟鸡蛋等 。入口冷面筋道爽滑，汤汁酸爽冰凉 。
2、包饭
包饭又被称为菜包肉，这是延边朝鲜族的一种风味美食 。包饭的特点是用苏子叶或生菜裹上熟米饭、熟五花肉、熟肘子肉、大酱和蒜片等，然后包在一起食用 。入口时软糯的米饭和肥而不腻的五花肉相混合，口感层次比较丰富 ， 令人十分满足 。
3、参鸡汤
参鸡汤是延边朝鲜族非常出名的代表性美食 。参鸡汤主要特色是选用优质的童子鸡，在其腹中填满了上乘糯米、人参和红枣等食材，然后盛入装有鸡汤的石锅内慢炖几个小时 。炖熟之后倒入多种中药材熬制的汤汁，再加入栗子、大枣和人参等食材一起熬制，因此是滋补的上品 。
4、韩式烤肉
延边特色风味的韩式烧烤主要以烤肉为主，烧烤食材大多是不经腌制或简单腌制后的牛肉和猪肉，如肉片较大的牛肋肉和猪五花肉 。烤肉蘸料分为酱料和汁料，偏咸辣 ， 烤盘一般选用长条镂空烤盘，食用烤肉时常裹着生菜叶或紫苏叶，也会搭配很多清爽的当地特色小菜 。
5、石锅拌饭
石锅拌饭是延边朝鲜族的招牌美食 。一份正宗的石锅拌饭上面铺着熟的煎蛋、胡萝卜丝、西葫芦条和香菇片等其他配菜，下面米饭的米香十分浓郁，底部还有一层焦脆的锅巴 。搭配韩式辣酱拌着食用给人满满幸福感 。
6、紫菜包饭
紫菜包饭是延边朝鲜族的传统美食 。制作时将烤好的紫菜放在寿司竹帘上，再将蒸好的白米饭放在紫菜上，用工具将米饭均匀地压实在紫菜上 ， 然后放入切成条状的鸡蛋饼、韩式泡菜、腌萝卜等卷成紫菜卷 。制作简单，口感层次极为丰富 。
7、锅包肉
延边锅包肉的特色是制作时精选上乘里脊肉，采用纯淀粉裹糊，调汁使用白醋、白糖和生抽，提味依靠葱、姜、胡萝卜、香菜丝和蒜末等 。其成品呈金黄色，气味酸爽微呛，入口时外焦里嫩 ， 酸甜适宜 。
8、明太鱼
与其他鱼类不同之处是，明太鱼肉质格外鲜美 ， 蛋白高脂肪低，所以很受延边朝鲜族人的喜爱 。他们还创造了很多种烹饪明太鱼的方式 ， 如红烧明太鱼、拌明太鱼丝和明太鱼汤等等，滋味各有所长，值得一试 。
9、酱汤
远近闻名的酱汤是延边朝鲜族的经典美食 。制作酱汤的汤底时主要依靠当地特产的优质豆酱调味，再搭配上五花肉、豆腐、西葫芦片和干白菜等食材一起煮制而成，汤汁浓郁，鲜香适口 ， 一般搭配米饭食用 。
10、温面
温面是延边声名远扬的面食之一，其中以“头道温面”较为出名 。温面一般以玉米面条打底，配上洋葱、胡萝卜和牛肉等食材，浇上精心熬制的牛骨汤 。面条入口柔韧，汤汁鲜美 。
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