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小龙虾吃起来软的是不是死的做的

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小龙虾吃起来软的是不是死的做的

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小龙虾的肉质比较嫩，吃起来Q弹可口 ， 是夏季比较受欢迎的一种美食，很多人都会经常吃小龙虾，尤其是年轻人 。小龙虾一定要吃新鲜的活的小龙虾 ， 这样肉质才会有嚼劲，如果吃起来软软的，很可能是煮久了，也可以是死虾做的 。
一、小龙虾吃起来软的是不是死的做的 可能是死的小龙虾做的 。
首先，活的小龙虾尾巴会弯得很紧，弧度很大 。小龙虾的死尾巴比较松，有弹性；其次，活龙虾吃硬肉和咀嚼 。死螯虾的尾巴将是松散的，略软；最后 ， 活龙虾肉质鲜美，会有一点甜味，而死龙虾尾味道清淡，甚至有一定的氨气味 。
【小龙虾吃起来软的是不是死的做的】 二、小龙虾吃着软绵绵的怎么回事 1、可能是煮久了 正常情况下，小龙虾煮的肉很紧实，充满了q炸弹 。它有一定的咀嚼力和良好的口感 。龙虾如果煮得太久，肉会变老，里面的水分会流失，营养成分也会流失，变干，肉会松散、碎裂，而且容易粘在虾壳上 ， 吃起来没有任何弹性，味道就会软绵绵的，味道也会变差 。一般来说，小龙虾的烹调时间是确定的，大部分小龙虾只需烹调20分钟左右，然后放入锅中一段时间就可以做成锅了 。煮的时间不长，一直煮会让肉的味道变差 。
2、可能是死虾做的 新鲜的小龙虾鲜亮饱满，肉质紧实 ， 有一定的弹性 。如果原料不新鲜或是用死虾 ， 肉就软了 ， 看上去空空如也不饱 。同时，还可以看到虾仁炒后的形状 。如果尾巴卷曲，说明虾在放入锅中之前是活的；如果尾巴是直的 ， 这意味着大多数虾在放入锅中之前已经死亡 。
三、吃小龙虾要注意什么 1.建议小龙虾在水中浸泡2至3个小时 ， 然后洗净，高温煮熟后食用 。
2.由于小龙虾蛋白质含量高，蛋白质腐烂会对人体健康造成很大危害，建议龙虾做好后应立即吃完 。不过，吃小龙虾也不要过量，因为蛋白质过多也会引起消化不良 。
3.由于小龙虾刷菜和煮菜比较费时，大多数餐馆都提前做好龙虾 。在吃小龙虾之前，最好先看看油炸小龙虾的身体 。如果尾巴卷曲，就意味着在你把它放进锅里之前它是活的 。如果尾巴是直的，这意味着它是死虾之前，你把它在锅里 。记住 ， 死小龙虾不能吃 。

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