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【阿胶糕太软怎么补救】1.阿胶糕比较软 ， 水分比较多时，应该延长烹饪时间，将水分蒸发 。
2.如果制作完成的阿胶糕变软 ， 可以将阿胶糕放入冰箱冷冻10～12小时即可 。
3.制作阿胶糕的时候，一定要控制比例 ， 佐料也要提前烘干水分 。
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