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没有冰箱的情况下可以把蔬菜放在阴凉、干燥的地方保存，这样可以避免蔬菜中的水分快速流失 ， 蔬菜新鲜的口感也能保持更长时间 。或者将蔬菜上的烂叶子去掉后，放在干净的塑料袋中，放在通风的阴凉处，这样能保存半个月左右 。
1、置阴保存 在没有冰箱的情况下，可以将新鲜蔬菜放在阴凉、干燥的地方保存 ， 这样可以避免蔬菜中的水分快速流失，蔬菜新鲜的口感也能保持更长时间 ， 必要的时候可以给蔬菜洒点水，会有利于蔬菜保鲜 。
2、保鲜袋保存 或者采用塑料袋保鲜法，主要先将蔬菜上的腐坏或者快要发黄的叶子剪掉，这样能防止时间过长后会引起腐烂现象，再将新鲜的蔬菜放在干净的塑料袋里 ， 将袋口密封处理，放在阴凉的干燥处，大概能保存半个月左右 。
3、纸巾包裹保存 【没有冰箱蔬菜如何保鲜】也可以采用纸巾保鲜法让蔬菜保存较长的时间，可在蔬菜的根部上包裹一层吸水的纸巾 ， 之后在纸巾上喷洒适量的水分，这样能给根部提供足够的水分，之后竖着将其放在阴凉干燥处，待纸巾变干后再继续喷水为宜 。
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