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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于炖鸡翅这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、葱、姜、香叶待用后，将鸡翅放入有冷水的锅中，放料酒、葱、姜、焯水 。
【炖鸡翅 炖鸡翅根】2、捞出血沫，鸡翅焯一下备用 。
3、锅中放油，将白糖倒入锅中，翻炒至白糖变色冒泡，再将熟鸡翅翻炒 。
4、倒入准备好的葱、姜、大料、香叶，炒香，倒入酱油，上色 。
5、加入鸡翅清汤，加盐 。啤酒可乐也可以用来代替清汤 。
6、锅烧开后，转小火炖至收汤 。然后，炖至汤汁变色，再出锅 。
7、炖鸡翅要注意的是 ， 漂烫一定要在冷水中进行；你要掌握好炒糖的温度，糖炒多了会很苦 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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