【怎样识别新鲜鸡爪 新鲜鸡爪如何辨别】
文章插图
1、从颜色辨别 。可以从颜色辨别生鸡爪的好坏 ， 好的生鸡爪颜色是自然的肉色，较为自然红肉和脂肪的分布均匀 ， 没有各种颜色的斑点，如果鸡爪表面肉色看上去呈红褐色，或者颜色过分苍白，建议不要买 ， 那就是不新鲜、不好的鸡爪了 。
2、从气味辨认 。生鸡爪的好坏可以从气味上辨认 ， 把鸡爪放在鼻子前闻一闻，如果没有任何异味，才是正常状态，如果鸡爪散发出腥臭的味道，那就是生鸡爪坏了 。
3、从表皮辩识 。如果摸鸡爪表面的时候，可以感觉到鸡爪的表面摸上去会有湿气不发粘则是好的 。鸡爪如果不新鲜变质后会产生一种维生素，维生素会让鸡爪表面带有粘性物质，会产生粘腻感觉甚至拉丝，这样的鸡爪建议也不要购买 。
4、从弹性上辩别 。可以把鸡爪拿起来，用手试试鸡爪的弹性，新鲜的鸡爪肉质有弹性的，手指按压后会和有很好的回弹性说明是好的，如果鸡爪手指按压后凹陷的地方不会复原，那么在那鸡爪里面多数都是空的，说明这样的鸡爪也是冷冻很长时间，建议不要购买 。
推荐阅读
- 怎样识别新鲜海鲜和干海鲜 识别新鲜海鲜和干海鲜的方法
- 怎样申请支付宝 怎样申请支付宝收款码免费的
- 怎样识别新鲜菌菇 识别新鲜菌菇的技巧
- 额头纹怎样去除 额头纹多怎么去除
- 怎样识别西瓜是否新鲜 如何挑选又甜又新鲜的西瓜
- 怎样识别大蒜是否新鲜 如何识别大蒜是否新鲜
- 怎样识别新鲜的鱼 如何鉴别鱼的新鲜
- 怎样识别新鲜人参 识别新鲜人参的三个方法
- 莲子的功效与作用及食用方法 莲子的功效与作用怎样吃好
- 怎样识别新鲜牛肉的质量 如何识别新鲜牛肉