文章插图
1、准备生蚝肉250克，鸡蛋3个，韭菜一把，适量姜片、葱、料酒、胡椒粉、盐 ， 先将生蚝肉洗净，滤水备用 。
2、往锅中倒水水，加料酒和生姜一起煮沸，将蚝肉下锅中焯水 ， 捞出后沥干水分 。
3、将鸡蛋打散，葱和韭菜切成小段，将生蚝肉、葱、韭黄放入蛋液中，放少许盐、胡椒粉搅匀 。
【鲜蚝蛋怎么炒好吃又嫩 鲜蚝蛋的烹饪方法】4、锅内倒油，油热后倒入蛋液翻炒均匀，等食材熟了后即可出锅食用 。
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