炒秋葵的正宗做法食材：新鲜秋葵400克 ， 五花肉250克
姜一块，红辣椒适量
做法:
1.秋葵洗净，去蒂 。斜刀切成小段 。
2.盆内加水，把切好的秋葵放进去 ， 浸泡10分钟 。
3.五花肉切片，小米椒切段 ， 蒜和姜切片，备用 。
4.锅内加水 ， 烧开，把秋葵放进去，大火煮1分钟后，捞出 。
5.捞出的秋葵，放在纯净水或者凉白开水内，再次冲洗一下 。
6.热锅加油 ， 下入五花肉 ， 煸炒出油，再下入小米椒，姜片和蒜片炒香 。
7.炒香后，下入秋葵，加入适量的盐、味极鲜、白糖，翻炒均匀 。
8.炒熟以后，出锅，装盘 。
酿秋葵的做法用料：
秋葵：6个
猪肉馅：适量
酿秋葵的做法步骤：
步骤 1：秋葵洗净焯水放冰水保持翠绿，（焯水可以让秋葵去涩，变得柔软，塞肉馅的时候好操作），里脊肉剁成肉末加调料调成馅备用 。
步骤 2：秋葵切竖刀裹入肉馅
步骤 3：沾一层干淀粉，炸的时候能保持挺括的形状 。
步骤 4：因为秋葵本身就是半熟的，肉馅裸露在外面很快就会熟透，炸的时候时间不要太长 。依次炸完装盘，少许水，一点耗油，一点生抽，一点醋 ， 勾成玻璃芡 ， 浇在表面 ， 撒一些胡萝卜香菜碎点缀 。
秋葵保存时间长的做法以下是几个可以延长秋葵保存时间的方法：
1. 清洗干净：秋葵上的泥土和杂质都要清洗干净 ， 这样可以防止霉菌的生长 。
2. 煮熟或油炸：将秋葵煮熟或油炸可以杀死细菌并去除秋葵表面的水分，有效延长保存期 。
3. 冷藏储存：将秋葵放在冰箱里可以防止细菌和霉菌的生长，一般在冰箱里冷藏的时间不应超过3-4天 。
4. 将秋葵放在通风干燥的地方：秋葵在储存的时候需要放在太阳直射不到的通风干燥的地方，这样也可以确保秋葵的新鲜度 。
5. 泡盐水：在秋葵中添加适量的盐水和醋，可以有效的防止其腐烂 。特别是在潮湿季节，这种方法特别适用 。
通过以上几种方法来保存秋葵可以有效地延长其保鲜期 。
3岁小孩秋葵的做法做法一
原材料：红萝卜一根 ， 秋葵二根，圆葱少量，儿童酱油，盐少量 。
1.水烧开 ， 加少量盐 ， 放整粒秋葵绰一分钟捞起来切片状
2.红萝卜切片状
3.热锅油热加洋葱炒制成香气加红萝卜煸炒一会儿，加小勺生抽，放水盖上焖至红萝卜酥烂
4.加秋葵煸炒一会儿，加少量盐起锅就可以
做法二
原材料：秋葵二根 ， 苞米一根，鸡脯肉50克，无盐黄油小手指甲一片
1、用辅食机把切下来的生玉米和鸡脯肉打细，秋葵清洗剁碎菜 。
2、全部原材料加豆豆精盐搅拌 。
3、最终把无盐黄油放到最上边下锅蒸十五分钟就可以，奶味四溢!
秋葵怎么煮好吃家常做法蒜蓉秋葵
材料：新鲜秋葵十几根
配菜：蒜蓉，红椒碎适量
酱汁：生抽3勺，耗油1勺，白糖半勺，盐少许，20毫升凉白开
做法
1：清洗秋葵 ， 对于我来说秋葵有点难清洗，总爱扎手 ， 所以我会先用盐浸泡五分钟，然后捞出来继续清洗几次！
2：清洗好的秋葵切掉头部（你会发现有很漂亮的五角星状） ， 锅中水烧开后加入一勺盐，半勺油，放入秋葵，大约煮3分钟左右，煮熟后捞出！
3：把煮好的秋葵放入事先准备好的冰水里 ， 主要增加秋葵的口感，会比较酥脆 。
4：锅里下少许油，小火加入蒜蓉，红椒碎爆香 ， 然后平铺在秋葵上
5：碗中加入三勺生抽 ， 一勺蚝油，半勺白糖，盐一小勺，凉白开20毫升搅拌均匀，倒入锅中小火煮至烧开 。然后把酱汁淋在秋葵上即可！
秋葵酿虾
材料：明虾300克，秋葵10个，蛋清1个，料酒适量，黑胡椒适量 ， 盐少许，淀粉1小勺，法式沙拉酱适量
做法：
1、准备好材料 。明虾剥去虾壳，去除虾线后清洗干净 。
2、用刀背将虾仁剁成蓉 。
3、在虾蓉中放入1个蛋清，料酒 ， 黑胡椒粉和少许的盐再加1小勺的淀粉，按顺时针方向搅拌均匀后打上劲 。
4、秋葵切去两头，把中间的籽去掉，然后将拌好的虾蓉挤入秋葵中 。
5、全部做好后 ， 将虾尾插入秋葵中 。上蒸锅，水开后蒸8分钟即可 。
6、蒸好的秋葵蘸上冠利法式沙拉酱即可 。
秋葵炒蛋
食材：秋葵，鸡蛋，葱，生抽，盐；
做法：
1：秋葵洗净 ， 放入开水中，加适量食用油煮熟盛出，过一遍凉水 ， 颜色更加翠绿，然后切段待用；
2：鸡蛋打散炒熟盛出待用，另起油锅爆香葱花，放入切段的秋葵快速翻炒，放入鸡蛋翻炒均匀；
3：放入一勺生抽 ， 适量食盐翻炒均匀，即可出锅，因为秋葵之前已经煮熟了 ， 所以不需要长时间翻炒；
炸秋葵
主要食材
秋葵、面粉、鸡蛋、小苏打
制作步骤
1.许多人将秋葵洗净后直接裹面糊炸，难怪不好吃 。正确的做法是：秋葵要先进行焯水，焯水后应立即用水冲凉，在夏天放在冰水里降温最好 。焯水时间不宜过长，40秒就可以 。
2.面糊也叫面衣 ， 是用面粉、鸡蛋、水调和而成，除此之外还要放一点小苏打，会更酥脆 。另外，在面糊里放点盐和花椒粉调味，炸好的秋葵直接吃，不用蘸料，味道超级香 。
3.面糊不要调得太稠，秋葵表面挂上薄薄一层面衣就可以 。秋葵在挂面衣之前，要沥干水分，或用厨房用纸吸干水分 。
4.油温不能太高，也不要太低，太高容易炸焦，太低吃起来不脆 。油温在6成热的时候下锅炸最好，如果控制不好油温，教你一个很好用的方法：筷子蘸上一点面糊放进油锅里，能快速浮起，周围冒起密集的小泡泡就可以下油锅炸了 。
5.秋葵入油锅后，等底面定型后再翻动，以免面衣脱落 。炸至两面金黄，就可出锅，不需要复炸 。
秋葵蒸蛋
食材
鸡蛋 2个，温开水用量大约是蛋液的2倍 ， 秋葵 几根，味极鲜的酱油 少许，香油 少许
做法
1：鸡蛋打散成蛋液，边搅拌边加入温开水混合均匀 。用网筛过滤掉泡沫，装入容器中静置15分钟后待用 。
2：秋葵切薄片 ， 在蛋液上方摆好 。
3：秋葵蛋液盖上保鲜膜放入锅中蒸 。开锅后转小火蒸约10来分钟即可 。蒸的时间因为容器大小、薄厚、深度、火力等不同并不是固定的，需要自己根据情况适当调整 。
4：蒸好后，上面撒点酱油、香油即可 。
秋葵炒牛肉粒
食材：牛肉180克 秋葵12根 黑胡椒酱1勺 姜2片 蒜2瓣 小米辣2个 玉米淀粉1勺 蚝油1勺 盐1茶匙 生抽1勺 食用油适量
步骤：
1：牛肉切成小丁块，加1勺生抽1勺黑胡椒酱1勺玉米淀粉1勺食用油，抓匀腌制十分钟 。
2：沸水中淋入少许食用油和一茶匙盐，下秋葵烫至表皮颜色变深捞出过凉水 。
3：将秋葵切成厚片，姜、蒜末和辣椒圈切好备用 。
4：起油锅烧热，下牛肉翻炒断生，加入姜、蒜末和小米椒炒香 。
5：最后放入秋葵翻炒均匀 ， 加1勺蚝油调味即可 。
秋葵炒虾仁
食材：秋葵，虾仁，蒜 ， 姜，辣椒 。
调料：蚝油，生抽 ， 盐 。
1:秋葵切小段，蒜切末，辣椒小段，姜切丝 。虾仁加1勺胡椒粉，1勺料酒，少许姜丝腌制 。
2:锅内加少许油，倒入蒜末爆香后加入虾仁 ， 翻炒至变色，加入秋葵和辣椒段翻炒一下 ， 加1勺生抽，1勺蚝油，少许盐翻炒均匀出锅即可 。
秋葵瘦肉汤
食材准备
秋葵200克，瘦肉150克，葱姜蒜各10克，食盐，鸡精，红椒末各少许 。腌肉：熟油，料酒，淀粉
做法步骤
1：秋葵洗干净切好备用，猪里脊肉切薄片加料熟油和淀粉抓匀备用
2：葱姜蒜都切好，热锅热油把葱姜蒜炒出香味 ， 放入秋葵炒匀大约1分钟左右
3：加入足量的开水，煮大约2分钟 。把肉片一片片的放进锅里 ， 再次煮2分钟 。
【秋葵简易做法，炒秋葵的正宗做法？】4出锅前加食盐，少许鸡精，少许红椒末点缀！
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