田笋怎么炒好吃田笋炒肉
准备材料 ：田笋 五花肉 葱1段，姜2片，花生油20克，盐半勺 ， 生抽1勺
具体做法
1：田笋剥去外皮，去根部，洗净后切成薄片备用
2.锅中烧开水，加少许盐，把田笋倒入焯水3分钟 ， 捞出过下凉水 ， 再沥干水分备用
3.肉切成薄片；锅中倒油，把肉倒入翻炒至八成熟；倒入姜丝；田笋翻炒2分钟；倒入生抽和盐翻炒入味，加入葱花就可以出锅了，嫩滑爽脆太好吃了 。
腐笋怎么炒)、芦笋具有清口解腻、促进肠胃蠕动的功效
芦笋色泽鲜艳 ， 富含维生素和纤维素，能去油腻、促排便 。清炒芦笋，芦笋适量 ， 蒜少量，油少量，喜欢吃辣人可以放点干辣椒，盐少量，白糖一勺 ， 鸡精一勺 。把芦笋切成段，辣椒和蒜切成片 ， 热锅凉油，下入蒜片煸香，倒入芦笋和干辣椒，略炒一瞬间加盐，白糖和鸡精调味，炒三分钟就可以出锅了 。
绍绍兴咸菜炒竹笋怎么炒是先将笋切成丝状，咸菜洗净切成小块 。
锅中加油，放入蒜末爆香 ， 然后放入笋丝煸炒至变色后加入咸菜 ， 继续煸炒 ， 最后加入少量盐、鸡精等调味品即可 。
因为咸菜和笋的口感相比较利，炒在一起味道更美味，而且这是一道简单又营养的家常菜 。
值得一提的是，炒的时间不能太长，不然笋丝会变得过软，口感就不太好了 。
素炒胶笋怎么做素炒胶笋（胶笋就是茭白）；用料 ；胶笋 250克 油 适量 盐 适量 大红灯笼椒 半只 生抽 适量 耗油 适量 姜、大蒜 少许 ；素炒胶笋的做法 ；
1、胶笋、辣椒切丝，姜蒜切片；
2、适量油，讲红辣椒切丝和姜蒜放入油锅翻炒，；
3、爆出香味后放入胶笋炒2分钟，；
4、放少许生抽 ， 加半碗水焖大概10分钟，中间时不时揭盖翻炒 ， ；
5、放入少许耗油，最后放盐，待胶笋软塌了 ， 就可以出锅了，红辣椒会爆出一些红油裹在笋上，颜色漂亮，笋和生活也甜甜的:) 。
笋直接炒能吃吗可以直接炒着吃 。
新鲜的竹笋可以切成有一定厚度的片状，等到锅里面的油温升起之后就可以加竹笋，放入到锅里面大火进行翻炒了 。翻炒的时间不要太久 ， 3-5分钟即可 。因为新鲜的竹笋本身就是比较容易熟的食物，不需要过度的加热 。加热的时间太久 ， 反而会让竹笋吃起来没有了清脆的口感 。
竹笋可以直接炒吗当然能吃，不过要洗净，一定要炒熟炒透，用里面的嫩牙炒肉最好。
鲜竹笋含水量高，毛竹春笋含水量为90%，冬笋为85% ， 属鲜嫩食品，不耐贮藏和长途运输 。作为蔬菜 ， 历来受到人们的喜爱，其味清香鲜美，而被视为菜中珍品 。竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味 ， 味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美 。
竹笋可做汤 ， 也可烧菜，能做出许多美味佳肴 。如竹笋鲫鱼汤，竹笋烧猪肉，竹笋煮白粥，现在还把竹笋制作成笋干、玉兰片及罐头等 。
特别注意：竹笋类植物一般都含有一种叫生氰葡萄糖苷的毒素 ， 如果未经烹煮或没煮熟，毒素会转化为不同物质，其中包括氰化氢 ， 它会破坏细胞的呼吸作用，最终使细胞死亡 。这类食物的中毒症状为喉道收紧、恶心、呕吐、头痛等，严重者甚至死亡 。
竹笋炒多久时间才能熟的水开后15至20分钟即可 。以下是具体做法:用料:绿竹笋1支,五花肉150g,姜1薄片,葱3支,盐适量,香油适量 。具体步骤:
1.
绿竹笋剥壳后削去底部老根,将切下来的老根放入汤锅加适量水炖煮约15分钟,然后滤出汤水备用 。在炖煮的时候可以切配其他食材;
2.
绿竹笋逆纹切薄片、五花肉去皮切片、葱切花;
3.
不粘锅不放油,加入五花肉煸炒,让后放入姜片、笋片和葱花拌炒出香味 。葱花留部分葱绿备用;
4.
加入竹笋老根的汤、适量水和适量盐,加盖焖煮约3分钟 。准备一汤碗,在汤碗中加入适量香油;
5.
【春笋怎么炒，田笋怎么炒好吃？】将煮好的竹笋汤冲入汤碗,撒上剩余葱花即可
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