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豆制品是生活中许多人爱吃的食物 ， 豆腐是常见的豆制品，豆腐的做法有很多种，草鱼是一种常见的鱼类，草鱼可以和豆腐一起做出美味的菜肴，而且营养价值也很高 ， 适合家常食用，那么草鱼豆腐怎么做好吃？草鱼豆腐的做法是什么呢？
草鱼豆腐汤
原料：草鱼1条(约500克)，豆腐50克，青蒜10克，成雪里蕻10克，料酒、酱油、白糖、熟猪油、鸡汤各适量 。
做法：
①将草鱼去鳞、鳃和内脏后洗净，切成3段 。雪里蕻洗净切成小段 。
②豆腐切成长约1厘米方块 。青蒜洗净后切成段 。
③锅内加入猪油 ， 烧热，把鱼、雪里蕻放入，再加入料酒、酱油、白糖和鸡汤烧煮，至鱼煮熟 。放入豆腐，把汤烧开后 ， 改文火焖烧几分钟，待豆腐浮起，放人青蒜和熟猪油即成 。
草鱼豆腐汤功效：此汤菜中草鱼具有补中、利水、平肝、祛风的作用 。配以清热利尿，益气宽中，性味甘寒的高蛋白之品豆腐，重在补中调胃、利水消肿的功效 。
提示：此汤菜中含有较高的钙、镁盐物质 ， 对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用 。常用于冠心病，血脂较高以及小儿发育不良等症 。亦可治疗水肿、肺结核、产后乳少等疾患 。
草鱼豆腐菜
原料:草鱼一条(约500克)、豆腐两块(约250克)、调配料各适量 。
特色:富于营养，易于消化吸收
操作:
1.将草鱼去鳞、内脏洗净，切成三段;豆腐切成小方块;青蒜25克切段 。
2.炒锅放50克鸡油(或色拉油)烧热，放入鱼段煎炸后，加入料酒、酱油、白糖、鸡汤烧煮 。小火焖煨 。
3.鱼入味后，放入豆腐块，大火烧开，小火煨煮，焖烧5分钟后 ， 待豆腐浮起 ， 放入青蒜末(或大蒜末)，淋明鸡油 ， 即成 。
吃豆腐的饮食禁忌
1、因豆腐肿含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐;脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食 。
2、臭豆腐忌多吃 。臭豆腐虽然闻起来很臭，但仍不失为一种美味，有些人对它敬而远之，有些人则对它青睐有加 。臭豆腐于发酵后的豆制品 ， 在其制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染 ， 从饮食健康的角度来说，臭豆腐(尤其是油炸臭豆腐)不宜多吃 。
3、豆腐不宜吃的太多 。据一些营养与卫生专家分析，豆腐中含有大量钙质，食用过量 ， 很可能在体内产生沉淀，导致结石 。据说过去和尚火化后遗留的"舍利子"就是钙质积存过多的现象，而和尚是消耗豆腐最多的人 。
【草鱼豆腐怎么做好吃 草鱼豆腐的做法是什么】豆腐不能和什么一起吃?可见通常我们在做豆腐的时候放些葱是不可续的 。豆腐里含有钙质，而葱中含有草酸 。草酸很容易和钙质溶和，生成草酸钙 。这种草酸钙是不容易为人体所吸收的，从而破坏了豆腐对人体的营养作用 。所以豆腐不宜放葱，以免破坏其营养成分 。
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