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1、好的虫草花一般呈金黄色或者橙红色 ， 有自然显现的光泽，暴露在阳光下一段时间后褪色，这是虫草花显色的正常特性;差的虫草花呈灰黄色，或者发黑、发青，光泽很差，有些染过色的虫草花呈红色但不会褪色 。
2、看虫草花的个头，不需要太粗或者太长 ， 纤细而粗壮、头部子实体数量较多的虫草花，品质是比较好的 。
3、正规的虫草花培场培植一般是规模化培植，较为规范，注意环境卫生，种植出来的虫草花味道是清香，有香菇般的菌香;而差的虫草花由于培植的环境较为恶劣，不注意卫生条件 ， 更多的是小作坊培植的，所以质量差的虫草花一般会有股膻味、臭味 。
4、优质虫草花入嘴咀嚼，有强烈的纤维感 ， 口感鲜美菌香味浓郁;劣质的虫草花入嘴后无强烈的纤维感，口感青涩有种腐败 。
【如何挑选优质虫草花 挑选优质虫草花的方法】5、拿几根虫草花用开水泡一下，好的虫草花汤色清亮透明，呈现金黄色或橙黄色，几乎看不到任何悬浮微粒，喝起来甘甜清香 。差的虫草花汤色发青，里面有浑浊的感觉，闻起来有酸、腥味 。
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