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冬季的气温都是比较冷的，一般我们会吃一些可以帮助御寒的食物来暖身 。在冬季，我们所吃的食物不仅可以暖身，还可以滋补身体 ， 所以羊肉和牛肉是必选食材 ， 生活中还有很多食物吃了可以御寒，那么，冬季御寒吃什么？吃什么食物可以御寒？
冬季吃什么御寒
【冬季御寒吃什么 吃什么食物可以御寒】(1)牛肉
其性味甘平，有补胃脾、益气血、补肾壮阳、强筋骨之功效，对脾胃虚弱、便溏泄泻者尤为适宜，体弱畏冷者冬令食之效果尤佳 。
(2)羊肉
属高蛋白、低胆固醇食用品，其甘、温、热量较高 ， 冬季常食益气补虚、开胃健力、利肺助气、祛痰止喘、利肾强阳，尤其适宜肺结核、贫血、产后气血两虚及虚冷症患者食用 。祖国医学有“人参补气，羊肉补形”之说 。
(3)兔肉
其性味甘、凉，能补中益气 ， 凉血解毒 。属高蛋白、低赘肉食用品，且胆固醇含量低于所有肉类 。适宜心脏病、高血压等病人食用，也是中年人冬季的理想食用品 。
(4)生姜
性温味辛，具有解表散冷、祛冷健胃、温经活血等功效 。现代医学证实 ， 生姜含有姜辣素、姜烯酮等多种挥发性物质，对心脏和血管有刺激作用，能引起血管扩张和中枢神经兴奋，使全身有温热感觉 。生姜也含多种营养成分，素有“朝食三片姜，如喝人参汤”之谚语 。
(5)板栗
栗子含糖量高，还有不少赘肉酶，有御冷功能 。用板栗15枚，剥壳和糯米煮粥食用，适于肾冷肾虚、腰膝无力者，可增加机体所需热量，增加御冷作用 。
(6)萝卜
民间有“冬月萝卜小人参”的说法，可萝卜营养也很丰富 。尤其是冬季雨水少、天气干燥，人们会感到咽鼻燥、皮肤干涩、干咳少痰，可选萝卜削皮生吃，能润燥、镇咳 。故有“萝卜赛雪梨”之美誉 。
(7)虾米、虾皮
其性湿味甘 ， 有补肾壮阳之功效，适宜于冬季肾阳虚弱所致的畏冷体乏者食用 。
(8)桔子
性温味甘，含有多种营养成分，特别是ORGNITU维生素C和D含量最为丰富 ， 对于补阳益气，调节人体新陈代谢等生理功能大有好处 。桔皮中还含有挥发油，有健胃、祛风、化痰之功效，可与白糖泡水，当茶饮 。《本草纲目》云：“桔 ， 甘者润肺，酸者聚痰 。止消渴、开胃、除胸中膈气 。”
冬季补肾该吃什么
1、枸杞蒸鸡
材料：枸杞子15克 。子母鸡一只(未生过蛋的母鸡)、料酒、胡椒粉、生姜、葱、食盐适量 。
做法：将子母鸡洗净;将姜切片、葱切段备用;将子母鸡放入锅内出水片刻，然后，捞出放入凉水内冲洗乾净，沥尽水份，再把杞子装入鸡腹内，然后放入炖盅内 。鸡腹向上，把葱、姜放入盅内，加入清汤、料酒、食盐、胡椒粉 ， 将盅盖好，用湿纱纸封面盅盖，用沸水武火蒸2小时即成 。
功效：滋补肝肾 。枸杞子具有补肾养肝，补血明目，促进肝细胞新生，降胆固醇 ， 降血糖作用 。鸡肉有益五脏、补虚损、强筋骨、健脾胃、活血脉之功效 。而母鸡则性属阴，对体弱多病者更有益 。
2、羊肾杜仲五味汤
材料：羊肾2枚 ， 杜仲5克，五味子6克，料酒、葱、姜、味精、盐各适量 。
做法：将羊肾洗净，去掉臊腺，切碎;杜仲、五味子用纱布包扎，与羊肾同放砂锅内，加水适量及葱、姜、料酒 。炖至熟透后，加入盐、味精调味 。空腹服 。
功效：温阳固精，补肝肾，强筋骨 。适用于肾虚腰痛、阳痿、遗精、腰膝酸软、筋骨无力等症 。
3、首乌炖鸡
材料：何首乌30克，大枣10枚 ， 生姜30克，母鸡1只，调料适量 。
做法：先将母鸡去毛杂，洗净，诸药布包，纳入鸡腹内，放沙锅中 ， 加清水适量，文火煨至鸡肉烂熟后，去药包，纳入葱、椒、食盐、味精等调味，煮沸 ， 佐餐服食 。
功效：可养肝血，补肾精，适用于肝血不足，肾精亏虚所致的精液量少，无精等 。
4、杜仲炖羊肉
材料：羊肉1斤左右;杜仲20克左右 。葱、姜、盐、料酒少许 。
做法：杜仲洗净 ， 加适量水浸泡20分钟后煎成汤汁备用;羊肉洗净、去筋膜，入沸水中焯去血污，切成小块沥干;锅内水煮沸，放入羊肉块煮开后 ， 撇清浮沫，入葱、姜大火煮沸，转小文炖3小时左右;将煎好的杜仲汁倒入羊肉汤，加盐调味后即可食用 。
功效：羊肉是冬季养生的常见菜，属热性 ， 本身就有补肾助阳的作用，而杜仲则是补肾的良药，能缓解腰膝酸软、疲倦遗精的症状 。
5、核桃荸荠鸭子煲
材料：核桃仁l00克 ， 荸荠15个，鸭子1只，香菇50克、绍酒7克、味精7克，鸡精7克，姜7克，葱7克 ， 盐7克，上汤2000毫升 。
做法：鸭子宰杀后清洗去爪;核桃仁清洗干净;荸荠洗净去皮;香菇洗净 ， 一切两半;姜切片，葱切段 。将鸭、核桃仁、荸荠、香菇一起放入锅内，再放入各种调料，加入上汤，置旺火上烧沸 ， 再用小火堡至鸭肉熟烂即可 。
功效：补肾，益肺，润燥 。可用于肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、小便不爽、尿路结石、更午期综合征等 。
6、归参山药猪腰
材料：当归10克，党参10克 ， 山药10克，猪腰500克 ， 酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量 。
做法：将猪腰切开 ， 剔去筋膜臊腺 ， 洗净，放入铝锅内;将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内;在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里;将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成 。
功效：养血、益气、补肾 。适于心悸、气短、腰酸痛、失眠、盗汗等症 。
7、芪枣羊骨粥
材料：羊骨1000克、黄芪30克、大枣10枚、粳米100克 。
做法：将羊骨打碎与黄芪、大枣入砂锅，加水煎汤，然后取汁代水煮粥，待粥煮好时，加入细盐、生姜、葱白调味，稍煮即可 。
功效：此粥适用于体虚乏力、虚劳羸瘦、腰膝无力、筋骨挛痛、久泻、久痢者服用 。不适合表实邪盛、气滞湿阻、食积停滞以及阴虚阳亢者服用 。
8、萸肉苁蓉羊肉汤
材料：羊肉600克，山萸肉20克，肉苁蓉20克 ， 龙眼肉20克 。
做法：将羊肉切块放入滚水中煮5分钟，捞起洗净后放入瓦煲中，煲至水滚，放入山萸肉、肉苁蓉、龙眼肉和姜片，用中火煲3小时，加入细盐调味即可服用 。
功效：本品具有补肾温阳、强壮身体的功效 。适合手足不温、腰膝酸软、尿频、便秘、阳痿者服用 。
在寒冷的冬季 ， 如果想要补肾，大家可以试一试上面的这些食谱，相信可以达到你想要的效果 。想要保持肾的健康，除了这些食谱外，还需要积极锻炼身体，节制性生活 。
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