隔夜鱼头豆腐汤能喝吗，酸菜鱼可以提前腌制放冰箱吗？ _隔夜

酸菜鱼可以提前腌制放冰箱吗可以，不过最好放入冰箱冷藏，下面介绍做法：
准备材料：草鱼一条、淀粉适量、花椒5g、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、香菜适量、大蒜一根、蛋清一个、酸菜一包、盐适量、料酒适量、小米椒适量
制作步骤：
1买的草鱼，已经切好鱼片
2、用点淀粉，盐，酱油
3、加一个蛋清腌制，冷藏过夜
4、第二天做饭时，热锅下油，爆香大蒜
5、倒入辣椒和酸菜炒
6、倒入鱼头鱼尾，煮两分钟
7、倒入前一晚腌好的鱼片，撒点胡椒粉，干辣椒，酱油等调味
8、关火撒香菜，葱花

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酸菜鱼鱼片可以腌制一夜吗可以，不过最好放入冰箱冷藏
准备材料：草鱼一条、淀粉适量、花椒5g、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、香菜适量、大蒜一根、蛋清一个、酸菜一包、盐适量、料酒适量、小米椒适量
制作步骤：
步骤1、买的草鱼，已经切好鱼片
步骤2、用点淀粉，盐，酱油
步骤3、加一个蛋清腌制，冷藏过夜
步骤4、第二天做饭时，热锅下油，爆香大蒜
步骤5、倒入辣椒和酸菜炒
步骤6、倒入鱼头鱼尾，煮两分钟
步骤7、倒入前一晚腌好的鱼片，撒点胡椒粉，干辣椒，酱油等调味
步骤8、关火撒香菜，葱花即可完成了

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什么鱼煲汤好喝推荐鳜鱼或者鲫鱼。
鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。
而用于做汤的鱼以鳜鱼、鲫鱼味道最佳。
鳜鱼和鲫鱼都是淡水鱼类，肉嫩、质细、营养价值高、出汤率高，特别适合病人、老人和产妇食用。
1、鳜鱼又叫桂鱼，是我国名贵的食用鱼。
2、分布极广，全国各江河、湖泊中均有。
3、中医认为，鳜鱼性味甘平，入脾胃经。
4、具有补气血，益脾胃，杀痨虫等功效。
5、久食令人肥健，益气力。
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。
尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

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做熟的酸菜鱼能保存多久做熟的酸菜鱼能保存3天
原料
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鲈鱼 (2条)
粉丝 (1把)
莲藕 (一段)
金针菇 (1把)
酸菜鱼调料包 (1包)
姜片 4片
蒜头 3瓣
潮汕蒜头油 2勺
【隔夜鱼头豆腐汤能喝吗，酸菜鱼可以提前腌制放冰箱吗？】桂花 1勺
白醋 5勺
葱 2颗
芹菜 2颗
花椒 5克
干辣椒 20克
1/粉丝先用热水泡开，鱼清理干净用酸菜鱼料包里的腌鱼粉腌个10分钟。
2/鱼骨鱼头鱼尾煎至金黄备用。
3/另起沙锅把素菜和粉丝先放好。
4/鱼骨鱼头鱼尾大概煎到这样。
5/一次炒香姜片、蒜头、花椒干辣椒、酸菜、最后放入酸菜鱼包里的调味料一起炒香。
6/放入鱼骨鱼头一起翻炒。
7/下开水熬汤。
8/将配料和汤全部倒入备好的砂锅里。
9/用筷子把鱼肉片铺到面上煮，尽量别一处重叠太多块，不然底下的会老（这个动作要快，鱼肉大概两分钟就熟了。）铺好鱼肉一次淋入蒜头油、桂花，把葱段芹菜段放上去，鱼肉还有一丢丢粉红的时候关火。
10/热油淋面的时候鱼肉就刚刚好熟了，这样就可以开吃了。
杂鱼乱炖的家常做法主辅料：鱼头1个、海杂若干、豆腐300克、菜籽油适量、猪油一勺、豆瓣酱一勺、生姜6片、蒜头4瓣、香醋一勺、大蒜两瓣、葱一根
做法步骤：
1、豆腐买回来放大碗内漂水，尽量过夜放置，把豆腥味漂洗掉，中间多换几次水
2、鱼头鱼杂清洗干净沥水
3、不粘锅放入适量的油，中火先煎制鱼杂（鱼骨头，鱼皮等），煎制一面金黄即可
4、煎制好的鱼杂装盘后，再放入鱼头煎制一面金黄
5、煎好的鱼头放入大的炒锅内
6、再放入煎好的鱼杂，倒入没过鱼杂的开水大火煮开
7、大火煮成白色汤汁后，放入生姜片，香醋转中火煮两分钟左右
8、放入盐，六月鲜豆瓣酱，猪油，用锅铲划散，混合均匀后转小火焖煮
9、焖煮途中用锅铲轻轻翻动下，以助受热均匀。等汤汁上结有一层油皮，就说明鱼杂里的胶质煮出来了，此过程大约需要一小时左右，再放入切成厚片的豆腐继续焖煮五分钟左右
10、焖煮的同时切好大蒜段或葱花，蒜瓣切成末
11、煮好的鱼杂汤倒入电火锅里，撒上蒜末，大蒜段
12、盖上盖子，开最低档状态温着，约两分钟后就可以开吃啦