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1、炸到从锅里浮上来就差不多了，油炸臭豆腐前后的时间总共15分钟 。
【臭豆腐怎么判断熟不熟 怎么判断豆腐是否煮熟】2、臭豆腐是需要分两次油炸的，第一次的话是为了把它的表面地形所以第一次的时候油温不能过高 。第一次油炸 ， 等到定型之后捞出来，这个过程不超过五分钟 。之后再用小火油炸十分钟，中间就可以熟透 。
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