【凉拌三丝的配料和做法 凉拌笋丝需要焯水吗】
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1、凉拌笋丝需要焯水 。
2、由水可以清除莴笋丝的腥味 ， 使其味道更加可口，还能消除细菌，保持干净卫生 。笋丝焯水较为简单，水烧开后 ， 快速将笋丝倒入热水中，焯水一遍后捞起来，立刻泡入冷水当中 ， 这样的笋丝不仅十分鲜脆细嫩，并且还美味可口 。
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