文章插图
1、主料：猪肝400克；辅料：鲜菊花50克,熟地黄10克,枸杞子10克,鸡蛋50克 。
2、调料：色拉油50克,大葱10克,姜10克,盐3克,味精1克,料酒15克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)20克,香油3克 。
3、将鲜猪肝洗净，切去筋膜，切成薄片；
4、鲜菊花瓣用清水洗净；
5、枸杞用温水洗净；
6、熟地用温水冲洗一次；
7、鸡蛋去黄留清，加上干淀粉调成蛋清淀粉；
8、将猪肝片放入碗内，加入精盐、料酒、蛋清淀粉拌匀上浆；
9、熟地用清水熬2次，每次收药汁50克；
10、将锅置于旺火上 ， 放入色拉油 ， 烧至六成热，下入姜片爆香 ， 倒入清水1000毫升，烧开，倒入煲内，再加入熟地药汁、精盐、胡椒粉、猪肝片；
【猪肝菊花汤的药用效果 菊花猪肝煲】11、煮至汤沸时，用筷子轻轻把猪肝片拨散，下入枸杞、菊花瓣，放入味精 ， 撒上葱末，淋上香油即可 。
推荐阅读
- 猪肉白菜肠粉 白菜粉条猪大肠汤的做法
- 红参炖瘦肉怎么做 红参炖瘦肉汤的功效窍门
- 三色玛瑙红豆沙汤圆怎么做 三色玛瑙红豆沙汤圆
- 炖排骨汤的家常做法大全 炖排骨汤的家常做法可以放冬瓜吗
- 补气补血的食物 补气补血的食物养生汤
- 酸枣仁汤配方 酸枣仁汤配方用量
- 牛肉汤面 牛肉汤面配方和香料
- 山药排骨汤怎么做 山药排骨汤怎么做补脾胃好
- 菊花冬天开花吗
- 菠菜鸡汤步骤 菠菜鸡肉汤怎么做