叉烧包的做法 想做叉烧包怎么做


叉烧包的做法 想做叉烧包怎么做

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1、叉烧包是将叉烧肉和叉烧酱以11的比例混合制成的 。先将水倒入盆中,然后加入盐、叉烧酱、蚝油、酱油、淡酱和糖拌匀 。
2、接下来准备粉浆,将生粉和栗子粉倒入盆中 , 加入清水,边加水边搅拌,等到面粉和水完全融合溶解 。
【叉烧包的做法 想做叉烧包怎么做】3、锅内放油烧热 , 将葱、青椒、红椒倒入锅中翻炒,然后放入香菜,倒入调好的酱料 , 大火煮五六分钟,然后捞出葱等蔬菜备用 。
4、再次搅拌糊,倒入锅中,开中火 , 同方向搅拌 。最后开最大火,煮到酱汁冒泡,加入油让酱汁更顺滑 。
5、将叉烧切成指甲片,与叉烧混合,做成面团 。将低筋面粉、发酵粉、酵母、白糖和水倒入盆中 。打好后用保鲜膜封好 。
6、之后将醒发好的面团压薄 , 擀成长方形,反复卷三次,将面团卷到左手掌心,加入肉馅,裹成三角形,然后用手指轻压中间揉搓 。
7、包好后放入锅中蒸笼 , 然后盖上蒸笼 , 在30的室温下蒸1小时 。蒸出来的叉烧包颜色是白色的,三条裂纹就能爆开 。
本文到此结束,希望对大家有所帮助 。

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