文章插图
1、准备鲜牛奶500克 ， 奶油125克，白砂糖150克，鸡蛋4个，食用香草精微量 。
2、将蛋黄蛋白分开，将白砂糖、奶油加入蛋黄中混合搅打 。
【如何用牛奶做冰淇淋 如何用牛奶做冰淇淋视频】3、再把经过煮沸的鲜牛奶取1/5，慢慢倒入糖、奶油与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，倒入剩下的牛奶中，慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时 ， 不断搅拌 ， 然后停止加温 ， 当温度逐渐下降直至有一定稠度为止 。
4、用打蛋器将蛋白打发成奶油状，将步骤3中完成的混合液倒入蛋白，拌匀即成冰淇淋浆 。
5、取一1.5公升的容器，装入冰淇淋浆，加盖放入冰箱深冻柜（-12—-18℃）内 ， 冻约5个小时 。每隔约1小时即取出搅拌一次，不使其冻成整块 。
6、食前约20分钟，取出冰淇淋，使其在室温下变软 。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用 。
推荐阅读
- 如何折回旋纸飞机 怎样折回旋纸飞机
- 如何喝红酒 如何喝红酒才最健康
- 鸡蛋的贮存方法 鸡蛋的保存方法如下
- 社保断了几个月有什么影响？社保断了几个月补缴如何办理？
- 粉蒸排骨土豆的做法 如何做粉蒸排骨土豆
- cs1 6怎么加电脑人 cs1.5如何添加电脑人
- 社保断了一个月再交没有影响吗？社保断了一个月再交如何补缴
- 失眠怎么办如何快速睡 兴奋失眠怎么办如何快速睡
- 广州社保个人怎么买，如何自己交五险一金
- 弹钢琴这件事情如何引出