【让青蛙肉更松脆 青蛙肉质老】
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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于让青蛙肉更松脆这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、选择土豆
2、大家都知道薯条是用土豆炒的，但是土豆的品种也很多 。通常常见的土豆有两种：荷兰土豆和本地土豆，其中荷兰土豆口感松脆，最适合做薯条 。这种荷兰土豆多为椭圆形，肉质多为淡黄色 。
3、土豆应该脱水 。
4、通常炒土豆的时候会把土豆切成条状，然后用盐腌一下，再粘上一层淀粉 。在粘淀粉之前，一定要把土豆表面的水沥干，这样会让薯片吸油量少，也能让炸出来的slim口感更脆 。
5、薯条需要回锅两次 。
6、通常炸薯条的时候，我们希望炸出来的薯条口感酥脆，二炸也很重 。所谓二炸 ， 是指将薯条放入锅中炸至表面金黄 ， 然后取出，晾一会儿 。等锅内油温升高后，我们再把薯条放入锅内，快速油炸，30秒左右取出沥干，放在盛有番茄酱的盘子里 ， 香脆可口 ， 特别好吃 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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