【腌制腊肉发霉了怎么办】
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1、去除发霉部位：如果腊肉只是部分发霉 ， 且发霉程度较轻，可以选择将腊肉的发霉部位切掉，观察内部肉质，如果内部也发霉，说明腊肉已经腐败变质，不建议继续食用 。
2、清洗晾晒：如果腊肉只是表面出现轻微发霉现象 ， 可以用温水清洗之后 ， 再进行晾晒，有利于腊肉的保存 。
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