【大蒜怎么吃最好】
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大蒜中含有丰富的蒜氨酸和蒜酶等有效物质 ， 将大蒜碾碎后 ， 这些物质会互相接触，形成具有保健作用的大蒜素 。因此，大蒜最好捣碎成泥吃，并放置10-15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成 。
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