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生服法林蛙油泡发后，不经过蒸煮直接生吃 。这样的优点是，林蛙油中含有的激素、维生素等成分，不会因为高温而破坏，可以较好地保存林蛙油的营养价值 。
熟服法将泡发的林蛙油通过蒸煮、熟化后可食用 。将泡发的林蛙油装在碗里放在蒸锅中蒸30分钟，或者用慢火水煮15至20分钟 。在蒸煮的时候还可以加入红枣或20~30克蜂蜜除腥味 。一般蒸煮后即可服用 。可在饭前服用或当早餐服用均可 。
木瓜炖林蛙材料：林蛙膏50克、木瓜200克、姜、冰糖适量 。
做法：
1、林蛙膏用温水浸3小时，去除杂质 。
2、林蛙膏入锅，用沸水稍煮5分钟，沥干水分 。
3、木瓜洗净去皮、去核、切粒 ， 姜磨成蓉 。
【林蛙油怎么吃最好？】 4、煮沸清水，加入姜蓉、林蛙膏煲滚，转小火煮1小时 。
5、加入木瓜再煲15分钟，下冰糖煮溶化即可 。
冰糖银耳林蛙汤材料：用料林蛙15克、银耳15克、冰糖15克 。
做法：
1、银耳用清水泡发，除去黄蒂，撕成小朵；冰糖打碎成屑，林蛙用温水发透，除去筋膜、黑子 。
2、将林蛙、银耳一起放入炖锅里，加清水5oo毫升，旺火煮沸后，改文火炖煮35分钟，加入冰糖屑即成 。
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