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1.大年初一吃饺子象征着好的寓意，饺子也成为中国人民在春节不可或缺的节日食品 。
【大年初一为什么要吃饺子?】2.年三十晚上十二点以前要包好饺子，待到半夜子时吃 ， 这时正是农历正月初一的伊始 ， 吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时” ， 交和“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思 。
3.饺子形如元宝 。
4.人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音 。
5.饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼 。
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