孕妇喝酸奶的好处
酸奶是营养健康食品 。 酸牛奶不仅保存了原来鲜奶的一切营养素 ， 而且乳酸使蛋白质结成微细的凝乳 ， 能增强消化吸收率 。
酸牛奶中的乳酸菌能在肠道里抑制病源性的大肠菌、痢疾菌等繁殖 ， 减少人体发生肠道感染病的机会 。
文章插图
酸牛奶比普通的牛奶好消化 ， 更易于吸收 ， 由于它所含有的特殊成分 ， 更助于胃肠道的消化和吸收 。 所以酸牛奶对防治胃肠病有一定的好处 。
牛奶是人体补钙的最佳食物来源 ， 发酵作用使牛奶中的一部分钙变成了离子钙 ， 乳蛋白质的分解物—一活性肽也能促进人体对钙的吸收 。 因此 ， 酸奶中的钙比牛奶更容易被人体吸收 ， 利用率更高 。
具有极佳的杀菌力 ， 在许多科学实验中证明 ， 酸奶可消减许多肠道病菌 ， 如大肠杆菌等 ， 此外酸奶一直是治疗阴道炎的民间偏方之一 ， 且经临床实验证实 ， 吃酸奶确实可以预防阴道念珠菌的感染 。
可帮助人体产生一些维生素 ， 井抑制某些细菌的繁殖 ， 增加对疾病的抵抗、预防和感染的作用 。
酸奶能抑制肠道围败菌的繁殖 ， 从而有调节肠道菌群、增强机体抗病的能力 。 同时 ， 酸奶能刺激胃酸分泌 ， 增强胃肠的消化功能 ， 促进机体的新陈代谢 。
孕妇喝酸奶注意事项
1、要识别品种
市场上有些用牛奶、糖、乳酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶” ， 因其含的是死菌 ， 所以不具备酸牛奶的活菌保健功效 ， 购买时要仔细识别 。
2、要鉴别菌种
酸奶中所含的菌种 ， 决定着酸奶的保健价值 。 好的菌种能够让牛奶充分发酵 ， 从而产生好的口感 ， 长双歧杆菌等能耐胃酸、胆酸和氧气的优质菌种 ， 能直达肠道并发挥其功效 。
【【养生知识】酸奶香蕉可以一起吃吗?酸奶的功效与作用是什么?】3、要选冷藏柜
保存的活性乳酸菌在0℃至7℃的环境中会停止生长 ， 但随着环境温度的升高 ， 乳酸菌会快速繁殖、快速死亡 ， 这时的酸奶就成了无活菌的酸性乳品 ， 其营养价值也会大大降低 。 酸奶在开启后 ， 最好在2小时内饮用 。
4、不要加热
酸奶中的活性益生菌 ， 如果加热或用开水稀释 ， 会大量死亡 ， 不仅特有的味道消失了 ， 营养价值也会损失殆尽 。 夏季饮用宜现买现喝 ， 冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用 。
5、不要空腹喝酸奶
空腹饮用酸奶 ， 保健作用减弱 。 饭后饮用酸奶 ， 益生菌可帮助肠胃蠕动 ， 抵抗有害菌 ， 改善肠胃环境 ， 维持肠道健康 。
结语：其实酸奶是非常好的饮品 ， 酸奶是牛奶加工制作而成的 ， 但是酸奶的营养成分要高于牛奶 ， 所以我们平时可以适当的喝些酸奶 ， 但是喝酸奶要鉴别菌种 ， 识别品种 ， 不要加热 。
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