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1.准备食材:花生1000克 盐40克 水1500克 。
2. 将花生反复搓洗,洗掉表面的泥土和杂质,然后将每个花生的上端捏一下 , 让其开口 。
3. 取一个空盆,放入40克食用盐、4个八角、1小把花椒,再倒入捏开口的花生,加入1500克清水 , 水和花生的比例是5:1 , 将盐搅拌化开后浸泡8个小时,可以在前一晚上泡上 , 第二早上再煮 。
4. 八个小时以后,将水和花生一起倒入锅内,然后开大火烧开,再转中火煮20分钟 。
【盐煮花生的正确做法】5. 时间到了以后,不要着急捞出,继续焖半个小时 , 半个小时以后再沥干水分捞出 , 好吃的盐水煮花生就做好了 。
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