文章插图
1、配料：面适量、猪肉馅适量、小白菜适量、油豆腐适量、猪骨棒一个、鱼骨两条、姜片四片、香叶三片、八角一个、酱油两勺、郫县豆瓣酱一勺、糖半勺、精盐适量 。
2、步骤：骨棒三文鱼和姜片煮开 。加入香叶和八角，还有油豆腐小火一直煮 。
3、黄豆泡一夜 。锅内油温三四成放进去炸，炸好后盛出来放凉，然后油温升到七成，放进去炸十几秒至金黄色，捞出来放凉 。黄豆上面是姜蒜水 。锅内热油 ， 炒猪肉馅 ， 加入郫县豆瓣酱，酱油，糖，胡椒 。
4、汤碗里加两勺辣子，醋，榨菜 ， 姜蒜水，花椒面，一勺酱油 。
【公开重庆小面的配方】5、开始煮面，青菜油豆腐一起煮 。汤碗里放两勺高汤 ， 面和青菜油豆腐放进去，上面再放上肉馅和炸黄豆 。
推荐阅读
- 格陵兰岛人口 格陵兰岛人口分布
- 逼上梁山 逼上梁山的图文
- 关于高等学校简述 高等学校
- 牛粪的用途 牛粪的用途的研究
- 关于高等动物简述 高等动物
- 关于高等代数简述 高等代数
- 5寸照片大小 5寸照片大小实图
- 怎样种康乃馨小苗管理
- 关于高端路由器简述 高端路由器
- 关于有味网简述 有味网