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吃兔肉有什么禁忌 吃兔子肉禁忌

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吃兔肉有什么禁忌 吃兔子肉禁忌

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兔肉是生活中较为常见的食物，适当食用可以为人体带来很多的好处，但是也有许多要注意的地方 ， 那么吃兔肉有什么禁忌？吃兔子肉禁忌？兔肉的禁忌有很多，不能与很多食物一同食用，而且有部分人也不可以食用 ， 下面就来详细了解具体内容吧 。
兔肉不能和什么一起吃
(1)芥末
芥末性温 ， 能温中利窍，通肺豁痰 。利膈开胃，其味辛辣能刺激皮肤、黏膜，扩张毛细血管，大量食用可使血容量和心率下降 。兔肉酸冷性寒，与芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作调味品 ， 烹制兔肉时不可使用 。
(2)鸡蛋
兔肉性味甘寒酸冷 ， 鸡蛋甘平微寒 。二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，所以不宜同食 。
(3)橘子
橘子是一种营养丰富的水果，其性味甘酸而温 ， 多食生热 。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜马上食橘子 。同时，多吃也会引起肠胃功能紊乱 ， 而致腹泻 。
(4)姜
我们在平时饮食之中，保证兔肉和姜不可以放在一起吃的 。兔肉本身酸寒，性冷，干姜、生姜因为吃的时候辛辣性热，两者放在一起味性相反，会因此导致腹泻 。所以，在做兔肉的时候，建议别加姜 。
什么人不能吃兔肉
(1)消化功能不佳者
兔肉性寒，在食用之后会增加胃肠的寒气 ， 引起脾胃偏向寒性，降低胃肠的消化功能，若自身消化功能还不是很好，吃兔肉很容易引起消化不良，出现腹泻 。
(2)寒性体质
兔肉是寒凉性的食物 ， 这类食物含有较多的寒气，食用会增加体内的寒气，因此 ， 兔肉适合热性体质的人吃，而寒性体质的人自身体内寒气过盛，再吃兔肉会加重寒症 。
(3)经期的女性
经期的女性是不能吃寒性的食物，这时候需要注意保暖，尤其是腹部保暖，吃寒性的食物有可能引起宫内寒，对正常的月经有一定的影响，比如出现经血量减少、痛经加重等症 。
兔肉什么时候吃最好
兔肉夏秋吃最好 ， 兔肉的最佳食用时间是农历的8~10月，这时候是兔子最肥美的时候，营养价值最高，滋补作用最强；另外，夏季天气炎热，兔肉性寒凉，吃兔肉给人一种清凉感 ， 能起到降温的作用 。
死兔肉不能吃
动物体内都有一些酶，其生命结束之后会很快的释放，分解自身的组织，并且环境中微生物也会分解动物的尸体，兔子和其他的大型动物不同，反而和家禽很类似，自然死亡的兔子是不能吃的，自古有“兔死闭眼者杀人”的说法，就是说死兔肉是有毒的，不能吃 。
【吃兔肉有什么禁忌 吃兔子肉禁忌】吃兔肉的好处
一、兔肉的祛病强身作用中医认为，兔肉性凉，味甘，入脾、胃、大肠经，功效主治补中益气，可治疗脾胃虚弱所致的饮食减少疲乏无力;养阴润燥 ， 可治疗阴血不足所致的消渴、多饮、大便秘结、体形消瘦;清热凉血，可治疗血热妄行所致的吐血、便血等病症 。
二、兔肉的强身功能美食家曰：“走兽莫如兔，飞禽莫如鸪” 。兔肉的营养价值是富禽肉中最高的 ， 其蛋白质含量平均达22.45%，高于猪肉(17.22%)、牛肉(20.07%)、羊肉(16%)、鸡肉(19%) 。兔肉富含人体所需的各种氨基酸和矿物质，而且赖氨酸和钙的含量很高，对人体新陈代谢，特别是对儿童生长发育和防止老年人骨质软化有很大益处 。
三、兔肉的益智功能兔肉含有人体不能合成的不饱和脂肪酸，特别是卵磷脂，每100g兔肉中含1652mg是人脑组织细胞发育中不可或缺的重要营养素 。因此，常吃兔肉，有利于儿童智力发育，也有利于防止老年痴呆症 。
四、兔肉的美容功能兔肉中的脂肪含量不到2.1%，低于瘦猪肉(6.5%)、牛肉(6%)、羊肉(7.7%)、鸡肉(75%);兔肉的碳水化合物含量不到0.1%，低于牛羊肉(0.3%)、鸡肉(0.4%)，因此常吃兔肉不容易发胖 。兔肉富含B族维生素 ， 特别是烟酸含量高 ， 不但能促进营养素的转化与合成，也能消除皮炎，防止皮肤粗糙，使肌肤细嫩光滑 。
五、兔肉的保健功能胆固醇因不溶于水，也不溶于稀酸和稀碱，不能皂化，在胆道中沉积容易形成胆结石，在血管壁上沉积容易造成动脉粥样硬化 ， 并容易导致心血管病、脑血管病 。而兔肉中的胆固醇含量仅为0.05%，低于鸡肉(0.09%)、牛肉(0.14%)、猪肉(0.15%) 。因此，兔肉是高血压，冠心病、动脉硬化和糖尿病等患者的理想食品 。
六、兔肉的养胃功能兔肉肌纤维细嫩，味道鲜美，烹调时熟得快，食后消化快，容易吸收 。人体对兔肉的消化率为85%，高于猪肉(75%)、牛肉(55%)、鸡肉(50%)，特别适于患者在患病期间和康复期间食用，帮助患者尽快恢复体力，是慢性胃炎、十二指肠溃疡、结肠炎患者和体弱多病者的理想滋补食品 。

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