“噔噔噔~噔”牛肉超人蛋登场 ， 它能迅速帮助宝宝补充能量 ， 是六一节外出游玩时的不二选择哦( 。 鹌鹑蛋中含有丰富蛋白质和钙、磷、钾、硒等矿物质 ， 而且其所含的软磷脂有助于宝宝大脑发育 ， 搭配牛肉和蔬菜 ， 不仅丰富了矿物质、维生素的含量 ， 还可以让挑食的宝宝尝试更多蔬菜哦 。
食谱信息：
- 菜名
- 牛肉超人蛋
- 类型
- 月龄
- 2岁+
- 功能
- 食材
- 鹌鹑蛋 3个、 牛肉 100g、 鸡蛋 1个、 淀粉 10g、 酱油 2g、 面包糠 适量、 洋葱、芹菜 少量、 胡萝卜 少量、
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第1步
首先我们要准备好需要用到的食材 。
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第2步
我们先来把鹌鹑蛋煮熟 。
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第3步
去壳后放置一旁待用 。
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第4步
洋葱、胡萝卜和芹菜切成碎末 。
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第5步
取1个鸡蛋 ， 蛋清蛋黄分离 。
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第6步
牛肉去筋膜 ， 切成小块 。
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第7步
用辅食机打成肉泥 。
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第8步
牛肉中加入适量酱油和淀粉 。 （酱油也可以不加）
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第9步
再加入蔬菜碎末和一个蛋清 。
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【牛肉超人蛋的做法步骤】第10步
搅拌均匀 。
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第11步
取适量牛肉 ， 包住鹌鹑蛋 。
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第12步
先裹上一层蛋黄液 ， 再裹一层面包糠 。
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第13步
放入烤盘中 。
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第14步
放入烤箱 ， 200°烘烤20分钟即可 。 （如果牛肉裹的太多 ， 需要适当延长时间） 小提示： 1.鹌鹑蛋的价格通常比鸡蛋要贵 ， 其实他们的营养价值相差并不多 ， 鹌鹑蛋的B族维生素和软磷脂的含量比鸡蛋高出很多 ， (这就是吃鹌鹑蛋比吃鸡蛋会更聪明的由来);但是鹌鹑蛋中的维生素A和钙的含量低于鸡蛋 。 如果宝宝有缺钙的情况 ， 更应该给宝宝吃鸡蛋 。 我们要根据宝宝的营养所需 ， 来选择合适的食物 ， 身体才能棒棒哒 。
3.今天我们是用烤箱制作的 ， 主要出于外出时能方便携带的考虑 ， 如果平时在家吃 ， 建议用蒸的方式 。
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