绿豆含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌和B族维生素、维生素E等营养元素，其中蛋白质含量比大米、小米都要高，钙与铁的含量比鸡肉高出许多 。 不过，由于绿豆性寒、不易消化，不宜长期或大量的给宝宝吃 。 适量给宝宝添加一些绿豆类辅食，有清热解毒、去火降燥的作用 。
绿豆一次性吃的太多，不易消化，往往会出现腹胀的状况 。 今天这款绿豆糕，建议一块分3次给宝宝添加 。 (别说怎么那么少，浓缩就是精华)
这个绿豆糕不能作为宝宝的主食或加餐，只能作为小零食，偶尔给宝宝吃上两口，起到调节身体的作用 。
老人们有一个说法，宝宝上火只要喝点绿豆皮煮开的水就好了，其实这个方法只适合成人 。 绿豆皮煮开之后含有大量的多酚类物质，能起到去火降燥的效果，但是对于小宝宝而言，这样的做法过于“生猛”，不适合给小宝宝使用 。
食谱信息：
- 菜名
- 宝宝版绿豆糕
- 类型
- 月龄
- 18个月+
- 功能
- 食材
- 绿豆 250克、 核桃油 10克、 糖 10克、
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第1步
首先我们准备好需要的食材 。
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第2步
绿豆用清水浸泡8小时以上，我一般都是晚上泡好，第二天中午拿来用的 。
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第3步
用手搓掉绿豆皮，浸泡时间越长，越容易去皮 。
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第4步
去皮后用清水冲洗一下，再滤干放入盘子中 。
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第5步
上锅蒸30分钟左右，蒸至足够软烂 。
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第6步
蒸好后稍稍冷却一下，放入辅食机中，加入适量清水，搅拌成泥状 。
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第7步
起锅放油，倒入绿豆泥 。
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第8步
加入10g白糖，时时地搅拌，以免糊锅 。 （大人可以多加点糖）
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【宝宝版绿豆糕的做法步骤】第9步
绿豆泥搅拌至不粘锅就可
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第10步
黄妈比较作，爱捣腾，给绿豆泥做个造型 。 如果妈妈们没有模具，可以取少量绿豆泥，淋上一点酸奶或果汁，搭配水果给宝宝吃 。
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第11步
用这个模具非常简单，绿豆泥放入模具中，底部压平后就可以按出月饼形状的绿豆糕了 。 （这个模具可以网上搜索“月饼模具”购买） 小提示： 1：拉肚子的宝宝不能吃绿豆哦 。
2：绿豆去皮和浸泡时间的长短有很大关系，浸泡时间越长越方便去皮，最好8个小时以上 。
3：翻炒绿豆泥时，要用小火，而且要时时搅拌，以免糊锅 。
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