今天给大家介绍虾皮萝卜丝馅饼 。 如果单吃白萝卜 ， 很多宝宝不愿意 ， 但是润肺止咳的白萝卜搭配虾皮和鸡蛋 ， 口感立马鲜美起来！平凡的食材也可以如此美味 ， 百吃不厌的家常滋味 ， 非常满足！虾皮和鸡蛋 ， 更是给宝宝补钙的好食材哟 。 食谱信息：
- 菜名
- 萝卜虾皮馅饼
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 白萝卜 一根、 鸡蛋 两个、 虾皮 适量、 香葱 两根、 面粉 适量、 水 适量、
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第1步
准备面粉250g ， 冷水50-60g ， 沸水100g左右 。
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第2步
面粉放入盆中 ， 先倒入沸水 ， 用筷子搅拌 ， 搅拌均匀成棉絮状如图所示 。
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第3步
?再慢慢一点点加入冷水 ， 搅拌到一起 。 然后用手揉面 ， 揉成光滑柔软的面团 ， 盖上湿布 ， 静置30分钟 。
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第4步
这个时候就可以准备食材了 ， 白萝卜刨成细丝 ， 准备2个鸡蛋 ， 香葱2根 ， 虾皮适量 。
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第5步
食材处理 ， 白萝卜丝焯水剁碎 ， 挤掉过多的水分备用 ， 焯水可以去掉萝卜的辣气 。 两个鸡蛋抽打均匀 ， 放少许盐 ， 煎成碎鸡蛋 。 香葱切沫 。 虾皮用用热水烫一遍 ， 冲洗干净剁碎备用 。
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第6步
和陷：将白萝卜丝、虾皮、鸡蛋碎、香葱沫放到一起 ， 加入少许盐及调料 ， 2勺香油 ， 酱油1滴 ， 搅拌均匀 。
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第7步
面团取出 ， 用手再次揉匀 ， 成光滑的面团 。
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第8步
搓成长条 ， 切成若干等份 。
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第9步
用手掌将每一个剂子按压成圆形 。
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第10步
用擀面杖擀成中间略厚 ， 边缘薄的圆形面片 。 皮可以稍微薄一点 ， 熟的更快 。 但是一定比饺子皮厚哦！
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第11步
放入馅料 ， 像包包子一样一边折一边转 ， 面皮粘合一圈之后收口捏紧 。 馅料可以多放 ， 皮薄馅多吃起来超过瘾！
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第12步
将封口朝下 ， 用手掌心轻轻按压成饼状 。
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第13步
热锅凉油 ， 锅内刷一层薄油 ， 再放入馅饼 ， 中小火慢慢煎 ， 一面金黄后再翻面 。 一直到两面成金黄色 ， 馅饼完全熟透 。 为了避免宝宝食用过多油脂 ， 可以用吸油纸吸去表面浮油 。
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第14步
平凡的食材也可以如此美味 ， 百吃不厌的家常滋味 ， 非常满足！ 小提示： 【萝卜虾皮馅饼的做法】?虾皮味道鲜美 ， 具有特殊的营养价值 ， 特别是它含钙质极高 ， 每100克虾皮含钙量达1克 ， 有的甚至高达2克 ， 这是其他任何食物都无法比的 。
?白萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌 ， 有助于提高孩子的抵抗力！还具有润肺止咳化痰 ， 增进食欲 ， 促进肠胃消化的作用 。 适宜常吃！
?鸡蛋富含优质蛋白 ， 鸡蛋的蛋白质吸收率极高！被称为“理想的营养库”！
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