牛轧糖的做法步骤

2022-04-16 母婴育儿牛轧糖

小时候逢年过节，最期待妈妈带我去外婆家，我一定会穿的漂漂亮亮、欢呼雀跃狂奔而去，像只出笼的小鸟儿。我知道，外婆家等待我的，是一个个缤纷糖果组成的小型盛宴，那是专属我童年甜蜜滋味，在我的记忆中留下最深刻的印象。童年，就像糖果一样美好……
这是非常简单容易制作的牛轧糖，相信很多妈妈都做过，我是用棉花糖熬制、添加了营养丰富的花生碎和奶粉。
这种糖果，用来搞定孩子们，比外面的糖果要健康营养太多！多做一点，偶尔拿出几颗大人孩子都可以尝尝！食谱信息：

菜名
牛轧糖宝宝健康食谱

类型

月龄
24个月+

功能

食材
奶粉 110克、棉花糖 180克、黄油 40克、花生 150克、

自制牛轧糖的做法

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第1步
[ 食材 ] 参考月龄：24个月以上食材准备：奶粉110克，棉花糖180克，黄油40克，花生150克工具准备：烤箱（或者平底锅）、糯米纸、糖纸、保鲜膜烹饪时间：2.5小时第2步
花生放入烤箱中层，上下火160度烤10-15分钟。因为烤箱不同，温度会存在一点点差异，快到时间的时候一定收住烤箱，别糊了。如果没有烤箱，可以用平底锅小火炒，炒到花生略黄出香味就可以啦！

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第3步
烤好的花生简单粗暴的搓一搓，把皮去掉。如果2岁以内宝宝吃，要把花生压成花生碎或者花生末，颗粒的大小根据宝宝的月龄自己调整一下哈！

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第4步
不粘锅里放入黄油，小火融化。

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第5步
然后放入棉花糖，小火慢慢烧，棉花糖也会融化。

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第6步
用铲子搅拌一下，棉花糖全部融化之后就关火。

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【牛轧糖的做法步骤】第7步
加入奶粉迅速拌匀。

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第8步
加入花生碎迅速拌匀。

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第9步
搅拌好的牛轧糖，花生碎全部均匀融入到了棉花糖浆里了。

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第10步
用擀面杖擀压成型，然后放入冰箱冷藏2个小时定型，记着是冷藏哦！

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第11步
用擀面杖擀压成型，然后放入冰箱冷藏2个小时定型，记着是冷藏哦！

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第12步
冷藏好的牛轧糖会变硬，这个时候可以根据自己的喜好来分切啦！

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第13步
我还买了糯米纸，糯米纸是可以直接吃的，还能防止牛轧糖和糖纸粘连。也更有感觉了，哈哈！

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第14步
最后包上糖纸，美味的牛轧糖完工啦！

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第15步
孩子们纯真的童年，就像糖果的香味那样甜蜜，美好。时而停下脚步、怀念一下已逝的童年，莫名的快乐会浸满全身，幸福满满。小提示：除了花生之外，类似核桃、杏仁、腰果等干果都可以用来做牛轧糖哦。它可以保存半个月没有问题，口感软硬适中，比买的要软很多，甜度适中，不会有甜到齁的感觉。

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