【【健康知识】凉拌木耳可以隔夜吃吗 凉拌木耳常温能放多久】夏季由于天气炎热， 总想吃点凉爽开胃的菜， 除了喝冰啤酒， 那就是吃凉菜， 凉拌黑木耳是一道家常的菜， 很多人都不会陌生， 那么吃不完放隔夜还能吃吗？
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凉拌木耳可以隔夜吃吗最好不要吃 。
因为没吃完的凉拌菜， 哪怕放进冰箱， 也难免会受到细菌侵扰 。 而再拿出来食用时一般也不会加热， 所以这样的凉菜吃下去容易引起肠胃不适 。
凉拌木耳常温能放多久一般是12小时， 就是半天左右时间， 而且是放冰箱里面， 夏季细菌很多， 放时间长了吃了拉肚子 。
在室温下最好一次吃完， 夏天细菌滋生的非常快， 隔夜的最好就不要吃了 。 冬天室内温度高的话（15~25度之间）也就能放一天， 也可以包好放在外边或冰箱里， 这样就能放两到三天了 。
吃黑木耳的注意事项1、黑木耳含有维生素K、钙， 镁等矿物质， 能减少血液凝块， 预防血栓的发生， 有防治动脉硬化和预防冠心病的功效 。
2、鲜黑木耳中含有一种“卟啉”的物质， 容易引起日光性皮炎， 皮肤瘙痒， 红肿， 痒痛等 。 所以木耳都需要阳光暴晒后才能食用 。
3、黑木耳并非越黑越好， 用硫酸镁浸泡过的木耳则两面都呈黑褐色 。 真正的黑木耳正面是黑褐色， 背面是灰白色的 。 选购时要注意 。
4、食物保存不当， 极易腐烂， 容易细菌性毒素中毒 。 饭菜一定要新鲜烹饪， 隔夜菜饭最好扔掉 。 这样才能最大限度避免急性食物毒素中毒发生 。
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