青蟹是很多人爱吃一种螃蟹种类 ， 味道鲜美 ， 适量的食用还可以补充蛋白质 ， 钙等营养成分 ， 帮助促进代谢 ， 那么青蟹怎么做好吃又简单呢?
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青蟹怎么做好吃又简单清蒸青蟹材料：青蟹、蒜茸 。
做法：是将青蟹的蟹钳掰掉 ， 然后用工具将蟹钳外壳弄裂了 ， 这样可以在吃的时候更加的方便一些 ， 然后将青蟹刷干净了 。 将青蟹的盖揭开了 ， 把青蟹一分为二 ， 将蒜茸撒在青蟹上面 ， 用大火蒸15分钟就可以了 。
柠香青蟹材料：青蟹600克、葱3根、油15毫升、生姜4片、柠檬适量、蒸鱼豉油1汤匙 。
做法：首将青蟹清洗干净 ， 去掉鳃 ， 切成块 ， 一整块放入到盆里面 ， 然后在上面撒上一些葱花、生姜片和柠檬片 。 然后放入到微波炉里面蒸 ， 进入微波炉蒸大约10分钟就可以了 。 再撒上一些葱花 ， 沿着盆边倒入蒸鱼豉油 ， 可以在勺子里面倒入油 ， 加热了 ， 然后淋入到盆里面就可以了 。
吃青蟹有什么营养1、青蟹各组分含有丰富的蛋白质 ， 其中雌性生殖腺含量高达30.98% ， 居鲜品蛋白质含量之最.并且锯缘青蟹的蛋白质氨基酸种类齐全 ， 必需氨基酸得分为84.23～93.58 ， 蛋白质可促进人体的生长发育 ， 维持机体的氮平衡 ， 增强免疫功能 。
2、青蟹含丰富的无机元素 ， 尤其是Se、Ca含量高 ， 是一种营养价值很高 ， 并具有保健功能的海产品.
3、青蟹的不饱和脂肪含量高 ， 特别是人体内不能合成的ω-3脂肪酸EPA、DHA含量高 ， EPA可明显降低血清中甘油三脂(TG)和胆固醇(TC)值 ， 抗血小板聚集延缓血栓形成 ， 防治心脑血管疾病及前列腺增生 ， DHA可促进脑发育 ， 增强脑的学习记忆能力 ， 防止脑老化 。
青蟹死了多久不能吃了1、当青蟹垂死或已死时 ， 蟹体内的组氧酸会分解产生组胺 。 组胺为一种有毒的物质 ， 随着死亡时间的延长 ， 蟹体积累的组胺越来越多 ， 毒气越来越大 ， 即使蟹煮熟了 ， 这种毒素也不易被破坏 。 而过高的氨氮必须从肾脏排出 ， 所以吃死青蟹对肾脏是非常不利的 。
2、青蟹死了以后最好不要吃的好 ， 因为青蟹体内含有的毒素会无法释放 ， 导致毒素的堆积 ， 食用以后会导致肠胃的不适 ， 而且还会出血中毒的情况 。
小贴士吃蒸煮熟的青蟹是最卫生安全的 ， 蒸煮青蟹时要注意 ， 在水开后至少还要再煮20分钟 ， 煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死 。
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