朋友们知道罗宋汤名字的由来吗罗宋汤的由来是什么 _资源

罗宋汤是西餐中非常常见的汤。它起源于乌克兰，广泛传播于俄罗斯、波兰等东欧国家。你认为这道罗宋汤菜很特别吗？实际上，它来自于我们翻译成罗宋汤的俄语英文名(Russia) 。在过去，这种汤是人们赖以生存的主要食物之一。在战火纷飞的年代，由于很多家庭缺少食物，我们不得不把家里吃剩的肉丢进锅里一起煮，这和我们东北的炖菜很像。

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罗宋汤是以酸甜的味道为基础的，味道非常鲜美，相当刺激。它以牛肉和汤为基料，配以各种鲜嫩的蔬菜。吃的时候，汤又浓又好吃。汤里含有肉、红番茄、绿芹菜、白白菜和橙胡萝卜，能更好地体现酸碱平衡和色泽平衡。它最大的特点是肉菜搭配合理，营养丰富均衡，是一种非常适合秋冬的食物。接下来，西阳将和朋友们分享一个家庭版的罗宋汤。希望朋友们能喜欢。

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制作教程[罗宋汤]
特点:汤香，食材鲜嫩，味道鲜美，营养均衡。
食材:牛腩500克，番茄1个，胡萝卜1个，白菜半个，洋葱半个，芹菜2根，番茄酱30克，糖少许，盐少许，黑胡椒少许，面粉50克，牛奶少许，柠檬半个，生姜2片，黄油少许。
~ ~ ~ ~ ~开始制作~ ~ ~ ~ ~
1.将牛肉洗入创业网，沥干水分，切成小块。锅中倒入适量的水，将牛肉放入锅中，大火烧开去掉血沫，然后将牛肉倒掉，用温水清洗干净，再次往锅中加水，再次将牛肉倒入锅中，加入姜片，小火慢炖一个半小时。
第二步:在煮牛肉的过程中，西红柿去皮切块。胡萝卜去皮，切成块。白菜洗净，撕成小块。洋葱洗净切片。芹菜洗净，切成段。
第三步:牛肉快熟的时候，锅中加入适量黄油，放入洋葱翻炒，然后加入胡萝卜、白菜、芹菜一起翻炒，将盘中的水炒5分钟左右。
第四步。然后把炒好的蔬菜铲出来，放入牛肉汤里。再次往锅中加入黄油，将西红柿倒入锅中翻炒至浓稠，加入番茄酱翻炒一会，翻炒透后铲入牛肉汤中。
第五步。然后，将牛肉中的所有原料混合均匀，大火煮沸，转小火，炖半小时至酥脆。加入柠檬汁和牛奶，搅拌均匀。(加牛奶前要把柠檬汁调匀，不然牛奶酸了会打结)
第六步。然后加入盐、糖和胡椒粉拌匀。将面粉倒入无油的锅中，将面粉翻炒，放入碗中，加入适量的水拌匀，然后倒入牛肉汤中。牛肉汤再次烧开，边煮边搅拌，汤汁浓稠后即可食用。

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《罗宋汤》的制作技巧1.煮血后倒出牛肉，用温水清洗干净。比如用冷水洗会使肉中的纤维组织收缩，煮后不容易弄碎。
2.用黄油代替食用油做素菜更美味醇厚。
3.牛奶的加入可以增加颜色和香味。让这汤更美味。但是加入奶牛创业网奶的时候，一定要把柠檬汁调匀，不然奶酸了会堵。
4.面粉炒好后，最好用清水搅拌一下，倒入锅中。如果直接铲入锅中，面粉热的时候会凝结成块。加面粉的作用是让汤更浓更细。