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小苏打常用在哪里？主要目的？小苏打一般指食用小苏打 ， 是对食用小苏打进行加工、提质的原料 。一般主要用于“各种食品” ， 如下:
1.膨化食品 。由于小苏打受热容易分解产生二氧化碳气体和水 ， 所以常被用于各种膨化食品中 ， 增加食品的酥脆口感 。
2.意大利面 。因为小苏打加热后会产生气体 ， 所以经常用在各种面包、馒头、馒头等面食中增加膨胀效果 ， 帮助面团长得更快 ， 增加松软口感；
3.饮料和苏打水 。因为小苏打溶于水容易产生气泡 ， 所以也被广泛用于制作各种饮料 。增加饮料的“蒸汽”也是汽水成功必不可少的原料 。
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