常见的高维生素C的食物有：西红柿、山药、李子、白萝卜、杏、柿子等 。
胡萝卜不能和食醋一起吃胡萝卜中含有大量的胡萝卜素 ， 在食用之后会转化为维生素A ， 对人体的肝脏和眼睛有保健功效 ， 而食醋有破坏胡萝卜素的功效 ， 这两种一起食用会降低胡萝卜的营养价值 。
胡萝卜不宜与含铁高的食物一起吃【【健康知识】南瓜土豆胡萝卜能放虾炒吗 南瓜不能和什么一起吃】胡萝卜中含有很高的胡萝卜素 ， 在食用之后会转化为维生素A ， 具有较高的抗氧化性 ， 但是含铁元素的食物都具有一定的氧化性 ， 在一起食用时会发生氧化还原反应 ， 降低两种食物的功效 。
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