【24节气对应传统食物 小雪吃什么】小雪吃什么(24节气对应传统食物)
小雪吃什么传统食物养生？小雪节气有哪些习俗？2019-11-21 15: 53闽南语 。com将于2019年11月22日迎来二十四节气中的小雪节气 。小雪节气吃什么？小雪节气的习俗南北方差异较大，那么你知道各地的小雪节气习俗是怎样的吗？
小雪吃什么传统食物养生？
吃腊肉是常事 。小雪季节，大部分家庭腌制腊肉的时候，也可以吃糍粑 。
1.有的地方把粑粑做成大大小小的圆圈，象征丰收、喜庆、团圆 。有些地方也叫年糕 。这个名字也意味着好运 。人们常说:“年糕，年糕，长寿” 。
2.小雪节后，一些农民开始制作香肠和腊肉，用传统方式储存多余的肉，在春节期间享受美味 。很多地方都有冬天吃腊肉的习俗，尤其是南方城市，对腊肉情有独钟 。
3.在小雪中，台湾省中南部海边的渔民将开始晒鱼干和储存干粮 。乌鱼群会在小雪前后来到台湾省海峡，还有箭鱼、沙鱼等 。台湾省谚语:十月豆肥得看不到头，意思是农历十月在嘉义县布袋地区可以钓到“豆鱼” 。
给小雪吃什么？
一般冬天常见的食物都可以食用 。冬天建议多吃肉，也能很好的滋补身体 。
1.香蕉:当人脑中血清素含量降低时，就会出现失眠、易怒、悲观厌世等一系列抑郁症状 。香蕉中含有这种物质，适当增加香蕉的摄入量会让人心情平和，心情愉快 。但脾胃虚寒的人不宜食用 。
2.菠菜:叶酸摄入不足的人容易出现失眠、健忘、焦虑等抑郁症状 。菠菜富含叶酸，芦笋、猕猴桃、牡蛎、橙子、豌豆、大豆和深绿色蔬菜也含有叶酸 。此外，富含B族维生素的食物，如粗面制品、五谷杂粮、酵母、动物肝脏、水果等，对不良情绪和抑郁症的改善也大有裨益 。
3.这个季节应该吃的温补食物有羊肉、牛肉、鸡肉等 。这个季节应该吃的益肾食物有腰果、芡实、山药、板栗、银杏、核桃等 。
4.橙子含水量高，营养丰富，含有维生素C、柠檬酸、葡萄糖等十余种营养成分 。如果食用得当，可以对身体有益，特别是对慢性肝炎和高血压患者 。多吃橘子可以提高肝脏排毒，加速胆固醇转化，预防动脉硬化 。适当食用可以刺激食欲，但食用不当则无益 。
5.小雪季节适合吃羊肉 。羊肉的热量比牛肉高 。冬天吃些羊肉可以促进血液循环，改善手脚不温不火、怕冷等症状，对身体有好处 。
北方小雪节气习俗
以前北方大部分地区，小雪节后都要支起炉灶暖炕，有的地区没有暖炕，天冷时只支起火盆御寒 。俗话说“小雪封地，大雪封河” 。小雪地里农活不多，人们修理农具，给牲畜保暖保暖，为明年春天做准备 。有的还在继续给小麦浇冰水，做好冬小麦 。人们也希望这个时候下雪，因为有雪覆盖麦田，省去了人们浇冻水的麻烦 。类似“麦盖三层，明年小笼包睡”“小雪漫天，来年有丰年”等等的谚语，表现了小雪节后，雪滋润保护小麦，冻死害虫的殷切希望 。
北方小雪节后，果农开始修剪果树，用草箔包裹茎干，防止果树受冻 。冬天，蔬菜大多采用土法储存，或储存在地窖里，或埋在土里，方便食用 。俗话说“小雪铲白菜，大雪铲菠菜” 。大白菜深沟埋土储存时，收获前十天左右停止浇水，做好防冻以利于储存，尽量在晴天收获 。收获后，将大白菜根部晒干3 ~ 4天，待大白菜外叶变软后再贮藏 。这条沟的深度是根据卷心菜的高度而定的 。储存白菜时，白菜的根都是向下的，依次并排在沟里 。天气冷的时候，白菜叶和玉米秆大多被覆盖，以防冻坏 。储存半成熟白菜时，在沟里放一部分水，同时在沟里放土 。土和水的深度要埋在根里，吃了就长成熟了 。
中国南方的小雪习俗
在南方，小雪节气开始准备保暖的衣服，手炉，汤之类的东西，房间里挂着棉窗帘御寒 。农田里，一是兴修水利，清沟排水，疏通水道，为来年水稻生长做准备，同时翻田，通过降温消灭藏在田里的越冬害虫 。小雪过后，家家户户都开始腌制风干各种蔬菜，包括白菜、萝卜、鸡鸭鱼肉等 。，以延长蔬菜和肉类的储存时间，供冬季食用 。也有人烧糯米储藏 。如今，冬季的咸味食品已经成为商场和超市食品货架上的美味，事实上，家家户户都用来烹饪 。
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