早上丈夫从乡下提了一些鲍鱼和鸡回来 ， 打算用来炖汤喝 ， 那么鲍鱼鸡汤怎么做煲汤好喝呢？煲鲍鱼鸡汤时 ， 放什么药材好呢？以下为你解答 。
【【养生常识】鲍鱼鸡汤怎么煲汤好喝 鲍鱼鸡汤放什么药材好】
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鲍鱼鸡汤怎么煲汤好喝1、准备食材鸡肉、鲍鱼、姜片、葱花、料酒、盐适量 。
2、将鸡肉清洗干净 ， 切成块 ， 焯水后捞出备用 。
3、鲍鱼清洗干净 ， 去除内脏等排泄物 。
4、在锅中放入鸡肉 ， 加入适量的料酒、生姜片 ， 加清水没过食材 。
5、大火煮开后转为小火 ， 鸡肉煮至6-7成熟 ， 大约40分钟后 ， 加入鲍鱼 ， 慢炖20-25分钟 。
6、最后加入盐调味 ， 撒上葱花 ， 盛入碗中即可食用 。
鲍鱼鸡汤放什么药材好花旗参花旗参又称为西洋参 ， 是一种名贵的中药材 ， 具有补气养阴、清热生津等功效 ， 和鲍鱼一起炖汤喝 ， 味道香味 ， 具有养阴、清热、健脾等功效 ， 对气虚、四肢乏力、头晕等情况有所缓解 。
虫草花虫草花又叫做冬虫草 ， 是北冬虫夏草的简称 ， 是一种常见的中药材 ， 常用来煲汤食用 ， 其中含有维生素、蛋白质、钙等营养成分 ， 具有补肾、润肺、止血等功效 ， 和鲍鱼一起煲汤食用 ， 能够起到滋阴补肾、润肺止咳等功效 ， 是不错的滋补佳肴 。
鲍鱼鸡汤的鲍鱼要焯水吗一般建议焯水 。
在制作鲍鱼鸡汤时 ， 常有人疑惑鲍鱼要不要焯水呢？其实一般建议焯水 ， 因为鲍鱼属于海鲜 ， 含有一定的腥味 ， 焯水能够起到去腥的作用 ， 还有一定的杀菌消毒的作用 ， 这样煲出的鲍鱼鸡汤色泽光亮、味道鲜美 ， 但是 ， 焯水的时间不宜过长 ， 以免使鲍鱼的肉质老硬 ， 一般建议在2-3分钟为宜 。
哪些人不适合喝鲍鱼鸡汤痛风患者鲍鱼鸡汤中含有丰富的嘌呤物质 ， 对于痛风患者来说 ， 并不建议食用 ， 以免增加体内尿酸的含量 ， 加重病情 ， 影响自身健康 。
感冒发热者鲍鱼鸡汤本身是一种滋阴壮阳的滋补佳肴 ， 对于感冒发热者来说 ， 体内阳气较重 ， 食用后会导致阳气过甚 ， 而加重病情 ， 影响恢复 。
肾功能不全者鲍鱼鸡汤中含有丰富的蛋白质、脂肪等大分子物质 ， 对于肾功能不全者不宜食用 ， 以免增加肾脏负担 ， 不利于食物的吸收与利用 ， 影响病情恢复 。
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